ইফতারের মেনুতে সবসময় মিষ্টি হতে হয় কেন?

ক্ষুধা ও তৃষ্ণা থেকে মুক্তির জন্য ইফতার সবচেয়ে অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করা মুহুর্ত। মিষ্টি খাবারগুলি প্রতিটি টেবিলে প্রায়শই বাধ্যতামূলক খাবার হয়। তবে কি রোজা ভাঙার সবসময় সব মিষ্টি হতে হবে?

কেন ইফতারের মেনু সবসময় মিষ্টি হতে হবে?

ভোরবেলা যখন আপনি খেয়েছিলেন শেষ বার থেকে, আপনার রক্তে শর্করার জমাগুলি সারা দিন কমতে থাকবে কারণ আপনি অন্য কোনও খাবার গ্রহণ করেন নি। ব্লাড সুগার হ'ল দেহের শক্তির প্রধান উত্স। এজন্য রোজার সময় ক্রিয়াকলাপ চলাকালীন আপনার পক্ষে দুর্বল এবং নিদ্রা বোধ করা সহজ। এই হারানো শক্তিটি প্রতিস্থাপন করতে আপনার একটি সঠিক ইফতার মেনু প্রয়োজন।

চিনি দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে যা রোজার পরে নেমে আসে। তবে বেশিরভাগ মিষ্টিজাতীয় খাবার, নামগুলিতে মিষ্টি চা বা ভাজা কলা, অন্যান্য পুষ্টি এবং ভিটামিনগুলি ক্রিয়াকলাপের দিনে নষ্ট হওয়াগুলি প্রতিস্থাপনের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি নেই। এই মিষ্টি খাবার খাওয়ার পরে রক্তের সুগারকে খুব মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে পারে। ফলস্বরূপ, রোজা ভাঙার পরে আপনি দুর্বল এবং ঘুমিয়ে পড়েছেন।

তাহলে, চিনিযুক্ত মিষ্টি খাবার খাওয়া কি ঠিক আছে?

আদর্শভাবে, ইফতার মেনুটি শক্তি পুনরুদ্ধার করতে মিষ্টি হওয়া উচিত। তবে ব্রিটিশ নিউট্রিশন ফাউন্ডেশন অনুসারে আপনার অতিরিক্ত পরিমাণে চিনিযুক্ত প্রচুর মিষ্টি খাবার বা পানীয় গ্রহণ করা উচিত নয়। রক্তে চিনির ড্রপ নাটকীয়ভাবে তৈরি করতে সক্ষম হওয়া ছাড়াও, খুব বেশি ক্যালোরি এবং চিনি গ্রহণ আপনার রোজা থাকা সত্ত্বেও এমনকি ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি খাবারগুলি চয়ন করুন যার মধ্যে ফাইবার রয়েছে এবং পুষ্টির পরিমাণ বেশি, যেমন:

• ফলের রস বা মসৃণতা
• তারিখ
• যুক্ত মিষ্টি ছাড়া ফলের বরফ
• টাটকা ফল, শুকনো ফল বা হিমায়িত ফল, যেমন চকোলেট লেপা হিমায়িত কলা।

আপনার দ্রুত ব্রেকিং পানীয় এবং খাবারগুলিতে চিনির সামগ্রীগুলিতে মনোযোগ দিন

একটি মাঝারি তারিখ, উদাহরণস্বরূপ, প্রায় 23 ক্যালোরি, 5.3 গ্রাম চিনি এবং 0.7 গ্রাম ফাইবার সহ কার্বোহাইড্রেট 6.2 গ্রাম রয়েছে। যখন এক গ্লাস উষ্ণ মিষ্টি চায়ের সাথে তুলনা করা হয়, আপনি কতগুলি ব্যবস্থা ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে চিনির পরিমাণ আরও বেশি হতে পারে। এক টেবিল চামচ দানাদার চিনির (13 গ্রাম) 50 টি ক্যালোরি, 13.65 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 13.65 গ্রাম চিনি থাকে।

3 টি খেজুর খাওয়া একটি বিরতিতে প্রায় 69 ক্যালোরি সরবরাহ করে। তবে খেজুরে ফাইবার, প্রোটিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং ভিটামিন বি 6 থাকে যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। হেলহিটলাইন পৃষ্ঠায় রিপোর্ট করা হয়েছে, ফলের আঁশ রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে যাতে এটি উচ্চমাত্রায় না যায়।

অন্যদিকে, এক গ্লাস উষ্ণ মিষ্টি চাতে খুব কম বা কোনও পুষ্টি থাকে। বিশেষত যদি খাওয়া চিনিটি একটি মিষ্টি তরল আকারে হয় তবে এটি হজম করা সহজ হবে এবং দ্রুত শোষিত হবে। যাতে রক্তে শর্করার পরিমাণ আরও মারাত্মকভাবে বেড়ে যায়। এছাড়াও, মিষ্টিজাতীয় পানীয় সাধারণত ভরাট প্রভাব দেয় না, তাই আপনি সেগুলি অতিরিক্ত বিবেচনা করতে পারেন।

আপনার ইফতারের মেনুতে চিনি প্রতিস্থাপন করতে, মধু ব্যবহার করুন যা বেশ উপকারী পুষ্টি মান বা ভ্যানিলা নিষ্কাশন রয়েছে।

এক্স