দারুচিনি (দারুচিনি) লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে

দারুচিনি বা দারুচিনি এমন একটি মশলা যা প্রায়শই রান্না এবং পানীয়তে উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আসলে, দারুচিনিও খাবারে চিনির ঘন ঘন বিকল্প। অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, দারুচিনি লিভারের রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় বলে বলা হয়। ব্যাখ্যা এখানে দেখুন।

এটা কি সত্য যে দারুচিনি লিভারের রোগের জন্য বিপজ্জনক?

শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য দারুচিনির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে এটি কোনও গোপন বিষয় নয়। কারণটি হ'ল, দারুচিনি নামে পরিচিত এই মশালায় ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির কারণে কোষের ক্ষতিতে লড়াই করতে সহায়তা করে।

তবে বেশি পরিমাণে দারচিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে অবশ্যই খারাপ হতে পারে। দারুচিনি খাওয়ার অন্যতম একটি ঝুঁকি হ'ল লিভারের রোগের ঝুঁকি।

দারুচিনিতে থাকা লিখিত রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে

দারুচিনিতে কুমারিনের পরিমাণ থাকার কারণে লিভারের রোগের ঝুঁকি দেখা দিতে পারে। কাউমারিন হ'ল অ্যান্টিকোয়াকুল্যান্ট এজেন্ট যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।

আপনি যদি কুমারিনের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে প্রচুর পরিমাণে দারচিনি সেবন আপনার লিভারের রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি গবেষণা থেকে প্রমাণিত হয় কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল .

দারুচিনি দুটি ভেরিয়েন্টে বিভক্ত, নাম ক্যাসিয়া এবং সিলোন দারুচিনি। দুই ধরণের দারুচিনিতে বিভিন্ন পরিমাণে কুমারিন মিশ্রণ থাকে।

ক্যাসিয়া দারুচিনি, যা সাধারণত দেখা যায়, সিলোন দারুচিনির চেয়ে বেশি পরিমাণে কুমারিন থাকে। দুর্ভাগ্যক্রমে, দুটি ধরণের পাউডার আকারে পার্থক্য করা যায় না।

তদতিরিক্ত, প্রাথমিক অধ্যয়নগুলিও দেখায় যে কুমারমিন ক্যান্সারজনিত টিউমার সৃষ্টি করতে পারে। তবুও, এই গবেষণাটি কেবল ইঁদুরদের মধ্যে পাওয়া গিয়েছিল, মানুষ নয়, তাই এই গবেষণাগুলি সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

যদিও লিভার ডিজিজ একটি মারাত্মক সমস্যা, তবে কাউমারিন মানুষের কাছে কার্সিনোজেনিক তা জানাবার কোনও প্রমাণ নেই। অন্যদিকে, দারুচিনি এমন এক অগণিত স্বাস্থ্যের প্রস্তাব দেয় যা আপনি মিস করতে নাও পারেন।

সুতরাং, লিভারের রোগের ঝুঁকি কমাতে দারুচিনি খাওয়ার নিরাপদ সীমাটি কী তা জেনে রাখা ভাল।

দারুচিনি খাওয়ার নিরাপদ সীমা

এক চা চামচ দারুচিনি ওজন গড়ে ২.6 গ্রাম। এর অর্থ হ'ল প্রতিটি চা-চামচ ক্যাসিয়া দারুচিনিতে 6.9-18 মিলিগ্রাম কোমরিন থাকে mar

যদি তা হয় তবে প্রতিদিন এক চা চামচ দারুচিনি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে লিভারের রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, যারা ইতিমধ্যে লিভারের কর্মহীনতায় ভুগছেন তাদের যত্নবান হওয়া দরকার।

সাধারণত, দারুচিনির প্রস্তাবিত ব্যবহারটি প্রতিদিন 2-4 গ্রামের বেশি হয় না। এই সীমাগুলি দারুচিনিতে কুমারিন সামগ্রীর উপর নির্ভর করে, যথা:

• ক্যাসিয়া দারুচিনি ডোজ: প্রতিদিন 2 গ্রাম কম
• সিলোন দারুচিনি ডোজ: প্রতিদিন 4 গ্রামের বেশি নয়।

দারুচিনির নিরাপদ ডোজ সীমা কী তা জেনে আপনি অন্তত একটি স্বাস্থ্যকর লিভার বজায় রাখতে পারেন। যদি আপনার সন্দেহ হয় তবে দারুচিনি খাওয়ার নিরাপদ সীমা কী এবং আপনার অবস্থা অনুসারে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

বাচ্চাদের জন্য দারুচিনি নিরাপদ ডোজ

সূত্র: এই বেশি খান

পিতা-মাতারও যত্নবান হওয়া দরকার। কারণটি হ'ল, শিশুরা তুলনামূলকভাবে অল্প পরিমাণে দারুচিনি খাওয়া সত্ত্বেও অত্যধিক কুমারিন গ্রহণ করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, 18 কেজি ওজনের 5 বছরের শিশুকে কেবল ১.৮ মিলিগ্রাম পর্যন্ত কোমরিন খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। এই পরিমাণ কুমারিন সাধারণত দারুচিনি কেকের ছোট্ট অংশে সহজেই পাওয়া যায়।

যদিও এটি মাঝে মধ্যে কেবল মাঝে মাঝে খাওয়া নিরাপদ, তবুও খুব বেশি দারুচিনি খাওয়া বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে তবে আপনার জন্য কোন সমাধানটি সঠিক তা খুঁজে পেতে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করুন।

এক্স