নিরামিষাশীদের ও স্বাস্থ্যকরদের জন্য 10 স্বাস্থ্যকর মাংসের বিকল্প; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

আপনি যদি নিরামিষ হয় তবে এখন আপনাকে প্রোটিনের অভাব নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। প্রোটিন, যা সাধারণত মাংস থেকে পাওয়া যায়, নিরামিষাশীদের দ্বারা খাওয়ার জন্য এটি "হারাম"। তবে, আপনি নীচের 10 টি খাদ্য উপাদান থেকে একই প্রোটিন সামগ্রী পেতে পারেন। স্বাদ সম্পর্কে, অবশ্যই এটি মাংসের মতো সুস্বাদু হতে পারে। নীচে প্রোটিন সামগ্রী সহ একটি তালিকা রয়েছে:

1. ডিম (6 গ্রাম প্রোটিন / দানা)

কেবল এগুলিই আকর্ষণীয় নয়, নিরামিষাশীদের জন্য ডিমও প্রোটিনের একটি খুব সহজ উত্স। অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর মেনু রয়েছে যা আপনি ডিমের সাথে পরিবেশন করতে পারেন, যেমন: মিশ্রিত সালাদ, শাকসব্জি দিয়ে স্যুট করা, সিদ্ধ এবং স্যান্ডউইচগুলির জন্য ভর্তি হিসাবে।

2. দুধ (8 গ্রাম প্রোটিন / গ্লাস)

দুধ পাওয়া সহজ। এছাড়াও, অনেক খাবার এবং পানীয়ের মেনুগুলিতে দুধ অতিরিক্ত উপাদান হতে পারে। খাবারের পরিপূরক হিসাবে, নিরামিষাশীদের জন্য দুধ একটি দুর্দান্ত পছন্দ।

3. তোফু (20 গ্রাম প্রোটিন / 4 টুকরা)

নরম জমিন সহ, সবাই তোফু পছন্দ করে না। যাইহোক, দেখা যাচ্ছে যে টফুতে থাকা প্রোটিন সামগ্রীগুলি বেশ বড়। তোফু সয়া দুধ এবং কোগুল্যান্ট থেকে তৈরি। একটি নিরপেক্ষ স্বাদ থাকার কারণে, টফু অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর মেনুতে রূপান্তরিত হতে পারে, যেমন: শাকসব্জি দিয়ে স্যুট করা, স্টিমযুক্ত এবং এমনকি চকোলেট পুডিংয়ে মিশ্রিত করা।

4. তাপমাত্রা (প্রোটিনের 31 গ্রাম / 4 টুকরা)

টফুর মতোই, টেম্পেও সয়াবিন বেস উপাদান রয়েছে। যেহেতু সয়াবিন টোফুর মতো নষ্ট না করে পুরো পরিবেশন করা হয়, তাই টেম্পে প্রোটিনের উপাদানটি তোফুর চেয়ে সেরা। তুলনা করা হলে, টেম্পের দুটি টুকরোতে প্রোটিনের পরিমাণটি টার্কির স্তনের চার টুকরো এর সাথে তুলনামূলক।

5. চিনাবাদাম মাখন (32 গ্রাম প্রোটিন / 4 টেবিল চামচ)

চিনাবাদাম মাখন প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। স্বাভাবিকভাবেই, চিনাবাদাম মাখনটি রুটির জন্য ভরাট। আমরা প্রায়শই এটি বন্ধ এবং গন্ধহীন অবস্থায় দেখতে পাই, চিনাবাদাম মাখন প্রায় সহজেই বহন করা যায় এবং এটি একটি প্রতিদিনের জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

6. কুটির পনির (26 গ্রাম প্রোটিন / বাটি)

কুটির পনির নরম এবং স্বাদযুক্ত, পুরো পনিরের চেয়ে খাওয়া সহজ করে তোলে। এই খাবার নিরামিষাশীদের জন্য একটি নাস্তা হতে পারে এবং অন্যান্য মেনু যেমন রিকোটার মধ্যেও প্রক্রিয়াজাত করা যায়। আপনি নিকটস্থ সুপার মার্কেটে কুটির পনির খুঁজে পেতে পারেন।

7. লাল শিম (16 গ্রাম প্রোটিন / কাপ)

লাল মটরশুটিগুলিতে মোটামুটি ঘন প্রোটিন থাকে এবং এটি মাংসের জন্য একটি ভাল পুষ্টির বিকল্প হিসাবে বলা যেতে পারে। এক কাপ বিগ ম্যাক বার্গারের দু' কাপ কিডনি মটরশুটি প্রোটিনের সমান। এ ছাড়া, কিডনি মটরশুটিগুলিকে নোনা জাতীয় খাবার যেমন শাকসবজি এবং স্ট্রে-ফ্রাই থেকে শুরু করে অন্যান্য খাবার হিসাবে পরিবেশন করতে নমনীয় উপাদান হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় ডেজার্ট লাল শিমের বরফের মতো।

8. এডামমে (11 গ্রাম প্রোটিন / কাপ)

জাপানী চিনাবাদাম, সাধারণত মটর হিসাবে পরিচিত, এটি একটি প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ নাস্তা। এক কাপ এডামামের প্রোটিন উপাদানগুলি একটি মুরগির স্তনে থাকা প্রোটিনের সমতুল্য। এমন কোনও মেনু অনুসন্ধান করার দরকার নেই যা এই উপাদানটির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, এমনকি যদি পুরোটি খাওয়া হয় তবে এডামামের একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে।

9.Qinoa (8.5 গ্রাম প্রোটিন / কাপ)

কুইনো হ'ল একটি শস্য যা উপ-ক্রান্তীয় দেশগুলি থেকে আসে। ইন্দোনেশিয়ায় আপনি তাকে নিকটতম সুপার মার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন। ডায়েটে কুইনোয়া ধানের মতো মৌলিক খাবার হিসাবে কাজ করে। কুইনো যা প্রোটিনের মতো এবং বিভিন্ন ভিটামিন ধানের বিকল্প হিসাবে উপযুক্ত।

10. মটর (7.5 গ্রাম প্রোটিন / কাপ)

মটর মধ্যে প্রোটিন বেশি, ক্যালরি কম এবং ফ্যাট থাকে। মটর মাটিতে থাকা প্রোটিন উপাদানগুলি প্রায় গরুর দুধে থাকা প্রোটিনের সমতুল্য। মটর একটি বহুমুখী খাদ্য। মটর হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে টপিংস বিভিন্ন ধরণের স্ট্রে-ফ্রাই মেনুগুলির জন্য, ইন্দোনেশিয়া দেশের জন্য উপযুক্ত যা স্টাই-ফ্রাই এবং পাকা খাবারগুলিতে সমৃদ্ধ।

উপরের দশটি উপাদান নিরামিষাশীদের জন্য রান্নার বিকল্প হতে পারে যারা মাংস খান না। প্রোটিন পুষ্টি যা মাংসের প্রাথমিক পুষ্টি উপাদানগুলি সমান স্তরের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। সুতরাং, আপনারা যারা নিরামিষভোজী এবং নিরামিষ হওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তাদের জন্য চিন্তা করবেন না। উপরের পুষ্টিকর উপাদানগুলি সহজেই সুস্বাদু খাবারগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা যায়, যা অবশ্যই মাংসের খাবারের থেকে নিকৃষ্ট নয়।