প্রতিদিন অফেল খাবেন? হৃদয়

লোকেরা পশুর মাংসের চেয়ে অফাল খেতে পছন্দ করা অস্বাভাবিক কিছু নয়। তবে বর্তমানে অফাল খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল বলে বিবেচিত হয় না। তো, অফাল খাওয়ার প্রভাব কী? প্রতিদিন অফেল খাওয়া কি ঠিক আছে? আপনি নীচের পর্যালোচনাগুলিতে সমস্ত উত্তর খুঁজে পেতে পারেন।

আপনি কি প্রতিদিন অফেল খেতে পারেন?

হতে পারে আপনার মধ্যে কেউ প্রাণীর মুরগী, গরু বা ছাগলের মতো মাংস খেতে পছন্দ করেন। তবে অন্য কেউ কেউ অফেল খেতে পছন্দ করেন যেমন লিভার, গিজার্ড, হার্ট, জিহ্বা, মস্তিষ্ক এবং ট্রিপ।

প্রকৃতপক্ষে, অনেক বিশেষজ্ঞ বলে যে অফালে অনেকগুলি পুষ্টি থাকে। এমনকি অফাল প্রায়শই হিসাবে উল্লেখ করা হয় সুপার খাবার কারণ এটি বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যেমন ভিটামিন বি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, আয়রন, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ।

যদিও এতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিগুণ রয়েছে, এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে ঘন ঘন অফাল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় - বিশেষত প্রায় প্রতিদিন। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পৃষ্ঠা থেকে প্রতিবেদন করা, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আপনার মতামতটি প্রতি সপ্তাহে একবারের চেয়ে বেশি গ্রহণ করা উচিত নয় বলে অভিমত।

এটি হ'ল কারণ অত্যধিক পরিমাণে খাওয়া হলে অফাল ভাল পুষ্টি উপাদান উপযুক্তভাবে শরীর দ্বারা ব্যবহার করা যাবে না। সুতরাং, আপনার শরীরের পর্যাপ্ততা অনুযায়ী সেগুলি খাওয়া সীমাবদ্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ।

খুব বেশি অফেল খাওয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী?

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, যদিও এটির স্বাদ ভাল হয় এবং এতে প্রচুর পুষ্টি থাকে তবে আপনি খুব বেশিবার অফাল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

শরীরের জন্য ভাল পুষ্টিতে অবদান রাখার পরিবর্তে অফাল আসলে আপনার স্বাস্থ্যের পিছনে পিছিয়ে যেতে পারে। আপনি যদি প্রায়শই অফাল খেয়ে থাকেন তবে স্বাস্থ্যের ঝুঁকিগুলি আপনাকে লুকাতে পারে, যথা:

শরীরের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়

অফালেও উচ্চ মাত্রায় ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে। যদিও রিজার্ভ শক্তির উত্স, হরমোনগুলি নিয়ন্ত্রণ করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হিসাবে শরীরের দ্বারা চর্বি আসলেই প্রয়োজন হয় তবে খাওয়ার পরিমাণের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ডাব্লুএইচও থেকে চর্বি গ্রহণের জন্য সুপারিশটি প্রতিদিন মোট শক্তি গ্রহণের 30 শতাংশের বেশি নয়। এটি আশেপাশের ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রকের পুষ্টি আধিপত্য হারের (আরডিএ) সমতুল্য মহিলাদের জন্য 75 গ্রাম ফ্যাট এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 91 গ্রাম ফ্যাট। বা সহজভাবে, যদি আপনার মোট জ্বালানীর চাহিদা প্রতিদিন 2000 হয় তবে 67 গ্রাম ফ্যাট সমতুল্য।

এছাড়াও, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করা উচিত। সুতরাং, মোট প্রস্তাবিত দৈনিক ক্যালোরির চর্বি গ্রহণের পরিমাণ 5-6 শতাংশের বেশি হওয়া উচিত নয়।

যদি চর্বি গ্রহণের পরিমাণটি যথাযথ অংশকে অতিক্রম করে, তবে এটি আপনার রক্তনালীতে ফলক তৈরি করে যা শরীরে ফ্যাট তৈরি করে যাতে রক্তনালীগুলি সংকীর্ণ হয় এবং হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করে।

ভিটামিন এ এর ​​মাত্রা অতিরিক্ত

জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটগুলি প্রতিদিন ব্যবহারের জন্য নিরাপদ ভিটামিন এ এর ​​পরিমাণ সীমিত করার পরামর্শ দেয়, যা 10,000 আইইউর বেশি নয়।

এদিকে, অফালে থাকা ভিটামিন এ পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে যাতে ঘন ঘন সেবন করা হয়, তবে ভিটামিন এ শরীরে জমে এবং স্বাস্থ্যের সমস্যার কারণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং লিভারের ক্ষতি।

এমনকি গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ ভিটামিন এ সামগ্রীযুক্ত খাবারের প্রতি মনোযোগ দিতে উত্সাহ দেওয়া হয়। কারণটি হ'ল, যদি এটি সীমা ছাড়িয়ে বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা হয় তবে এটি শিশুর মধ্যে গুরুতর জন্মগত ত্রুটি ঘটায়। এই জন্মগত ত্রুটিগুলির মধ্যে হৃৎপিণ্ড, মেরুদণ্ডের কর্ড, চোখ, কান, নাকের পাশাপাশি পাচনতন্ত্র এবং কিডনির ত্রুটিগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

একটি সমীক্ষা রিপোর্ট করেছে যে একজন গর্ভবতী মহিলারা প্রতিদিন 10,000,000 আইইউর বেশি ভিটামিন এ গ্রহণ করেন, তার মায়ের তুলনায় ৮০ শতাংশ বেশি ঝুঁকি রয়েছে যে মায়ের তুলনায় প্রতিদিন পাঁচ হাজার আইইউ বা তার চেয়ে কম সীমাবদ্ধতার চেয়ে কম পরিমাণে গ্রহণ করেছেন। সুতরাং, আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন এ গ্রহণের বিষয়টি নিরীক্ষণ করা জরুরী, বিশেষত যদি আপনি নিয়মিত ভিটামিন এ যুক্ত পরিপূরক গ্রহণ করেন if

গাউট ক্ষয়

আপনি যখন উচ্চ মাত্রার পিউরিনযুক্ত খাবার খান (তখন বিভিন্ন খাবারে দেহে ইউরিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত পদার্থ পাওয়া যায়) ইউরিক অ্যাসিড উপস্থিত হবে। আপনার যে খাবারটি খাওয়ার দ্বারা যত বেশি পরিমাণে শুদ্ধ পরিমাণে উত্পাদিত হবে তত বেশি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা দেহ দ্বারা প্রকাশিত হয়।

হাই পিউরিন স্তরগুলি তখন স্ফটিক হয়ে যায়, যা জয়েন্টগুলি এবং শরীরের অন্যান্য টিস্যুগুলির চারপাশে জমে। এজন্য জয়েন্টগুলি বেদনাদায়ক এবং ফুলে যায়। অতএব, গাউট আক্রান্তদের অফাল খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ অফালে উচ্চ মাত্রায় পিউরিন থাকে।

এক্স