জাফরানের উপকার যা স্বাস্থ্য ও ষাঁড়ের জন্য চায়ে তৈরি হয়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

জাফরান চা শুনেছেন কখনও? যদি তা না হয় তবে আপনার এই এক মশলাটি জানার সময় এসেছে। কারণ ছাড়াই, জাফরানের বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি স্বীকৃতি পেতে শুরু করেছে।

জাফরান কী?

জাফরান ফুল থেকে তোলা হয় ক্রোকাস স্যাটিভাস "জাফরান ক্রোকস" হিসাবে বেশি পরিচিত। জাফরান নামটি নিজেই ফুলের অংশকে বোঝায় ক্রোকস যা থ্রেড বা কলঙ্কের মতো কাঠামোযুক্ত (মাথা পিস্তিল)।

কলঙ্কটি তখন শুকানো হয়। এই শুকানোর ফলাফলটিকেই জাফরান মশলা বলা হয় এবং প্রায় অর্ধ কেজি গ্রাম উত্পাদন করতে প্রায় 75 হাজার জাফরান ফুল লাগে। সুতরাং এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে জাফরান বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা। প্রতি 450 গ্রাম জাফরানের দাম 500 থেকে 5,000 মার্কিন ডলার বা প্রায় 7 থেকে 70 মিলিয়ন রুপিয়াহ।

এছাড়াও, যে ফুলগুলি জাফরান তৈরিতে ব্যবহৃত হয় কেবল সেগুলি অক্টোবর এবং নভেম্বর মাসে প্রায় তিন থেকে চার সপ্তাহের জন্য বৃদ্ধি পায়।

জাফরানের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?

জাফরানের কিছু স্বাস্থ্য উপকারী যা আপনার জানা উচিত:

1. প্রতিষেধক

জাফরানকে " রোদ মশলা "এবং এই ডাকনামটি শুধুমাত্র লাল রঙের কারণে এবং কখনও কখনও কেবল হলুদ রঙের কারণে নয়। এই মশালার মেজাজ বাড়ানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই বিবৃতি বিজ্ঞান দ্বারাও অনুপ্রাণিত হয়।

একটি দীর্ঘ যথেষ্ট গবেষণা ইথনোফর্মাকোলজির জার্নাল দেখা গেছে যে হালকা থেকে মাঝারি হতাশায় চিকিত্সা করার জন্য ড্রাগের ফ্লুঅক্সেটিনের মতো জাফরান উপকারগুলি কার্যকর ছিল।

একটি সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে, 6-10 সপ্তাহের জন্য জাফরান বা এর নিষ্কাশন সরাসরি গ্রহণ করা বড় ধরনের হতাশার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।

তবে বলা হয়ে থাকে যে হতাশার জন্য জাফুনের সুবিধাগুলির পরামর্শ দেওয়ার আগে আরও গবেষণা করা দরকার।

২. ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির বিপরীতে বৈশিষ্ট্য রয়েছে

জাফরানটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণ বেশি, যা ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি নিজেরাই বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হিসাবে পরিচিত এবং তাদের মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার।

গবেষণায়, জাফরান এবং এর যৌগগুলির উপকারিতা কোলনের ক্যান্সার কোষগুলিকে নির্বাচিতভাবে হত্যা করতে বা অন্যান্য সাধারণ কোষগুলিকে প্রভাবিত না করে তাদের বৃদ্ধি দমন করতে দেখা গেছে।

এই প্রভাবটি কেবল কোলনের ক্যান্সার কোষগুলিতেই প্রযোজ্য নয়, ত্বকের অন্যান্য ক্যান্সার কোষ, অস্থি মজ্জা, প্রোস্টেট, ফুসফুস, স্তন, জরায়ু এবং শরীরের বিভিন্ন অংশেও প্রয়োগ করে।

৩. পিএমএসের লক্ষণগুলি কাটিয়ে ওঠা

প্রাক-মাসিক সিন্ড্রোম (পিএমএস) বিভিন্ন ধরণের অস্বস্তিকর লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে মেজাজ-দোল শারীরিক অস্বস্তি হিসাবে। কিছু মহিলা আরও মারাত্মক লক্ষণগুলি অনুভব করেন। যে মহিলারা পিএমএস উপশম করতে চান তবে ওষুধের উপর নির্ভর করতে চান না তাদের ক্ষেত্রে জাফরান বিকল্প হতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে জাফরান পিএমএসের লক্ষণগুলির সাথে সহায়তা করতে পারে। এর মধ্যে একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ প্রসেসট্রিক্স অ্যান্ড গাইনোকোলজি 20 থেকে 45 বছর বয়সী মহিলাদের পিএমএস উপসর্গগুলির চিকিত্সা হিসাবে জাফরান চেষ্টা করছেন trying গবেষকরা দেখতে পান যে 15 মিলিগ্রাম জাফরান প্রতিদিন দু'বার পিএমএসের লক্ষণগুলি মুক্ত করতে কার্যকর ছিল।

৪. স্মৃতিশক্তি উন্নত করুন

জাফরনে দুটি যৌগিক ক্রোসিন এবং ক্রোসটিন রয়েছে, যা গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে শিখতে এবং স্মৃতি ফাংশনে সহায়তা করতে পারে। একটি গবেষণা প্রকাশিত ফাইটোথেরাপি গবেষণা ইঁদুরগুলি গবেষণার বিষয় হিসাবে পাওয়া হিসাবে ব্যবহার করে, জাফরানের এই সুবিধাটি শেখা এবং মনে রাখা সহজতর করে।

এই প্রতিশ্রুতিবদ্ধ গবেষণাটি দেখায় যে জাফরানের উপকারে মস্তিষ্কে আক্রমণকারী রোগগুলির যেমন আলঝাইমারস এবং পার্কিনসনগুলির চিকিত্সা করার সম্ভাবনা রয়েছে।

কেবল আলোচিত হিসাবেই নয়, জাফরানের উপকারিতা বিভিন্ন রোগ বা অন্যান্য স্বাস্থ্য পরিস্থিতি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। তবে, মনে রাখবেন যে আপনার যখন কোনও রোগ হয় তখন আপনাকে বিশেষজ্ঞ বা ডাক্তার দেখাতে হবে এবং বিকল্প asষধ হিসাবে জাফরান ব্যবহার করা আপনার যে স্বাস্থ্য পরিস্থিতিটি কাটিয়ে উঠছে তা কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করতে পারে কিনা তা নিয়ে পরামর্শ করুন।

এক্স