সেলারি 6 টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধা: ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, মিথস্ক্রিয়া

সেলারি কে না জানে? এই সবজিগুলি প্রায়শই মাংসবল সসের খাবার বা শুকনো পেঁয়াজের বন্ধুদের শোভাকর করার জন্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কে ভাববে যে এই ক্ষুদ্র কোঁকড়ানো সবুজ পাতাগুলি শরীরের জন্য এত আশ্চর্যজনক উপকার করেছিল? সিলারি, যার বৈজ্ঞানিক নাম রয়েছে এপিয়াম গ্রাওলোনস , ধরণের উদ্ভিদ পরিবারের একটি উদ্ভিজ্জ গাছ apiaceae । সেলারি পাতার সুবিধার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি ভিটামিন থেকে ভাল পদার্থের উত্স হওয়ার উদাহরণ, উদাহরণস্বরূপ ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 6।

সেলারি পাতায় কী কী অন্যান্য সুবিধা রয়েছে তা নিয়ে আগ্রহী? আসুন নীচের ব্যাখ্যাটি দেখুন।

সেলারি স্বাস্থ্য সুবিধা

1. শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেওয়া

সেলারি পাতার অপ্রত্যাশিত সুবিধা হ'ল এগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে, অবশ্যই এটির পরে হার্টের স্বাস্থ্যের উপর এটি ভাল প্রভাব ফেলে। সেলারি পাতার নির্যাস কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন হ্রাস করতে পারে (কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন) উচ্চ চর্বিযুক্ত ডায়েটে পরীক্ষামূলক ইঁদুরের উপর পরিচালিত গবেষণায়।

২.এন্টি-অক্সিডেন্টস এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সমন্বিত

এই একটি সেলারি পাতার উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য খুব দরকারী। হ্যাঁ, সেলারিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। সিলারি পাতায় অনেকগুলি ফিনলিক যৌগ থাকে যাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে এবং ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বিরুদ্ধে সক্রিয় থাকে। সেলারি পাতাগুলিতে এপিন এবং এপিউম্যান থাকে যা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি দমন করতে পারে।

৩. যকৃতকে রক্ষা করুন

এক গবেষণায় প্যারাসিটামল এবং কার্বন টেট্রা ক্লোরাইডের ফলে লিভারের ক্ষয়ক্ষতি থেকে লিভারকে রক্ষা করতে সেলারি বীজ থেকে মিথেনল নিষ্কাশনের সন্ধান পাওয়া যায়। যখন লিভার ক্ষতিগ্রস্থ হয়, পরীক্ষাগার পরীক্ষাগুলি অ্যালবামিন, এএসটি, এএলটি এবং মোট প্রোটিনের বৃদ্ধি হিসাবে অস্বাভাবিক ফলাফল দেখাতে পারে। তবে এটি একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, সেলারি পাতা থেকে নিষ্কাশনগুলি এই অস্বাভাবিক ফলাফলগুলি হ্রাস করতে পারে। যখন লিভারের টিস্যুগুলিকে একটি মাইক্রোস্কোপের নীচে দেখা হয়, তখন দেখা যায় যে সেলারি পাতার নির্যাস দেওয়ার পরে লিভারের টিস্যুগুলির কাঠামোর কোনও উন্নতি রয়েছে।

৪) পেটের আস্তরণ রক্ষা করুন

ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারি বীজ থেকে ইথানল নিষ্কাশন পেটের আস্তরণের সুরক্ষা দেয় এবং পেটের অ্যাসিড উত্পাদন দমন করে। এই প্রভাবটি ফ্লেভোনয়েডস এবং ট্যানিনের মতো এই নিষ্কর্ষে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ফলাফল বলে মনে করা হয়।

৫. মশক বিদ্বেষক এবং লার্ভা কিলার

সিলারি বীজ তেল লার্ভা মারার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এডিস এজিপ্টি , এটি একটি মশা যা ডেঙ্গু হেমোরজিক জ্বর সৃষ্টি করে। একটি সমীক্ষায় আরও বলা হয়েছে যে সেলারি তেল ৫% ভ্যানিলিনের মিশ্রণযুক্ত মশাকে বিতাড়িত করে এবং এটি কিছু বাণিজ্যিক মশার বিকর্ষণকারীদের চেয়ে আরও ভাল।

6. রক্তচাপ হ্রাস

সেলারিতে এন-বুটাইল্ফথালাইড রয়েছে যা রক্তচাপ কমিয়ে দেয়। এন-বুটাইল্ফথালাইড এবং সেডানোলাইড হ'ল সেলারি তেলতে পাওয়া যায় এমন উপাদান যা সেলারিটিকে তার স্বাদযুক্ত সুবাস দেয়। পরীক্ষামূলক প্রাণী ইঁদুর নিয়ে করা এক গবেষণায়, সেলারি বীজ নিষ্কাশন উচ্চ রক্তচাপের সাথে ইঁদুরগুলিতে রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে।