8 শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান

6 মাস বয়সী বাচ্চাদের জন্য খাবার কেবল তাদের প্রতিদিনের পুষ্টি চাহিদা পূরণের জন্যই কার্যকর নয়, মস্তিষ্কের বুদ্ধিও সমর্থন করে। সে কারণেই শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য পিতামাতার পক্ষে খাদ্যের পুষ্টির প্রতি মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

সুতরাং, 6 মাস বয়স থেকে মস্তিস্কের বুদ্ধি এবং বিকাশকে অনুকূলিত করতে খাবারের পছন্দগুলি কী কী?

শিশুর মস্তিষ্ক বুদ্ধিমত্তার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের পছন্দ

শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের বিষয়ে কথা বলছি, আসলে এই প্রক্রিয়াটি কেবল তখনই শুরু হয় না যখন আপনার ছোট্ট সন্তানের জন্ম হয়।

শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ এবং বৃদ্ধি শুরু হয় যখন সে এখনও মাতৃগর্ভে থাকে।

শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ আরও অনুকূল হওয়ার জন্য, 6 মাস বয়স থেকে সঠিক পুষ্টিকর সামগ্রী সহ খাদ্য উত্স সরবরাহ করা অবশ্যই ছোট্টটির বুদ্ধিটিকে আরও সহায়তা করবে।

অতএব, পুষ্টি উপাদানের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি খাদ্য উত্স রয়েছে যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ সর্বাধিক করতে সক্ষম বলে বিবেচিত হয়।

পরিপূরক খাবার (পরিপূরক খাবার) খাওয়া শিশুর পুষ্টির প্রয়োজনের জন্যও যথেষ্ট।

খুব অল্প বয়স থেকেই শিশুর মস্তিষ্কের বুদ্ধিমত্তাকে সমর্থন করার জন্য খাদ্য উত্স দেওয়া যেতে পারে:

মাংস এবং মাছ

মাংস এবং মাছগুলি শিশুর মস্তিষ্কের জন্য ভাল খাদ্য উত্সগুলিতে অন্তর্ভুক্ত কারণ তাদের মধ্যে ফ্যাট থাকে।

ফ্যাট হ'ল একটি পুষ্টি যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজন।

একটি নবজাতকের জন্মের পরে, মায়ের দুধ শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ এবং বুদ্ধিমত্তার জন্য সর্বোত্তম চর্বি আকারে পুষ্টির উত্স হিসাবে নির্ভর করে।

বুকের দুধে ধরণের ডিএইচএ (ডকোসাহেক্সেনিক এসিড) এবং এআরএ (অ্যারাচিডোনিক অ্যাসিড) ধরণের শিশুর মস্তিষ্ককে আরও অনুকূলভাবে কাজ করে তুলবে।

ডিএইচএ এবং এআরএ চোখের নার্ভ টিস্যু এবং রেটিনা বিকাশের ক্ষেত্রে সহায়তা করে। বুকের দুধ ছাড়াও, ডিএইচএ এবং এআরএ প্রতিদিনের খাদ্য উত্স থেকে শিশুরাও পেতে পারে।

ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের (এফডিএ) মতে, ডিএইচএ এবং এআরএযুক্ত খাদ্য উত্সগুলিতে ফিশ অয়েল, মাশরুম এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

পরিপূরক খাবারগুলি স্যালমন, তেলাপিয়া, ক্যাটফিশ, সার্ডাইনস, ফুল ফোটার জন্য কয়েকটি ধরণের মাছ যা আপনি আপনার বাচ্চাকে দিতে পারেন।

এদিকে, শিশুর মস্তিষ্কের বুদ্ধিমত্তার জন্য চর্বি আকারে পুষ্টির অন্যান্য উত্স অ্যাভোকাডো, ডিম, গো-মাংস এবং বাদাম থেকে আসে।

যদি বাচ্চা 6 মাসেরও বেশি বয়সী হয় তবে আপনি বুদ্ধি এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য এই খাদ্য উত্সগুলি থেকে ফ্যাট জাতীয় পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারেন।

2. গরুর মাংস এবং মুরগির লিভার

নবজাতকের যেহেতু, মায়ের দুধ শিশুদের জন্য লোহার প্রধান উত্স হিসাবে নির্ভর করে।

তবে, বাচ্চা যখন 6 মাস বা তার বেশি বয়সে পৌঁছে যায় তখন অন্যান্য উচ্চ-লোহার খাবার সরবরাহ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ গরুর মাংস এবং মুরগির লিভার।

এটি কারণ শিশুর পুষ্টির চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে, যখন বুকের 6 মাস বয়সে পৌঁছে যায় তার বুকের দুধের চাহিদা আর পূরণ করতে সক্ষম হয় না।

এই ভিত্তিতে, আমাদের শক্ত খাবার হিসাবে শক্ত খাদ্য প্রয়োজন যা শিশুর এমপিএএসআই সূচি অনুসারে স্তনের দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে দেওয়া হয়।

জন্ম থেকে 2 বছর পর্যন্ত শিশুর শরীর দ্রুত বাড়বে। এই অবস্থার ফলে রক্তের পরিমাণ আরও বেশি হয়ে যায়।

এমপিএএসআই মেনুতে যখন লোহার অভাব হয়, তখন দেহ রক্ত ​​উত্পাদন করতে দেহের সমস্ত লোহা ব্যবহার করবে।

অতএব, শেষ পর্যন্ত মস্তিষ্ক পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন সামগ্রী পায় না।

আয়রনের মতো পুষ্টিগুণ গ্রহণের অভাব মস্তিষ্কের বিকাশ এবং বাচ্চাদের বুদ্ধিমত্তার জন্য জ্ঞানীয় সমস্যাগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।

একমাত্র গরুর মাংসের লিভার এবং মুরগির কলিজা ছাড়াও গরুর মাংস, মাছ, ত্বকবিহীন মুরগী ​​এবং ডিম থেকে লোহার অন্যান্য উত্স পাওয়া যায় can

আপনি তাকে বাচ্চাদের খাবারের পণ্যও দিতে পারেন যা বিশেষত লোহা (লোহার দুর্গ) যুক্ত করা হয়েছে।

৩. শিশুর মস্তিস্কের বুদ্ধিমত্তার জন্য খাদ্য হিসাবে ডিম

বাচ্চাদের বুদ্ধি এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য ডিম কোলাইন পুষ্টির একটি ভাল উত্স।

কোলিন বি জটিল ভিটামিনগুলির একটি ফর্ম যা মানুষ খুব কম পরিমাণে উত্পাদন করতে পারে।

খাবার থেকে কোলিনের প্রয়োজনীয়তা সর্বদা বৃদ্ধি পায় কারণ এটি শিশুদের বুদ্ধি এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য ব্যবহৃত হয়।

শরীরে কোলিনকে বেটিনে রূপান্তরিত করা হবে যা জিনের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে, স্নায়বিক বিকাশ এবং মস্তিষ্কের বিকাশ নিয়ন্ত্রণ করে to

খাদ্য থেকে পুষ্টিকর কোলিনের অভাব মস্তিষ্ক, বুদ্ধি এবং শিশুর স্নায়ুর বিকাশে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

স্ট্যানফোর্ড চিলড্রেনস হেলথ থেকে প্রবর্তন করে, ডিমের কুসুম, লাল মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি থেকে দই এবং পনিরের মতো পণ্যগুলিতে কোলিনের উত্স পাওয়া যায়।

এছাড়াও, ব্রোকলি, বক কোয়, ফুলকপি এবং বাঁধাকপি জাতীয় শাকসবজিও কোলিনের পুষ্টির উত্স।

আপনি আপনার প্রধান ডায়েট বা শিশুর স্ন্যাক্সের মধ্যে কোলিনের খাদ্য উত্সগুলি প্রক্রিয়া করতে পারেন।

4. বাদাম

বাচ্চাদের বুদ্ধি এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য বি ভিটামিন টাইপের অন্যতম পুষ্টিকর উপাদান ফলিক অ্যাসিড।

প্রারম্ভিক গর্ভাবস্থার সময় থেকে যদি এই পুষ্টির অভাব হয় তবে যা ঘটতে পারে তা শিশুর স্নায়বিক এবং মস্তিষ্কের বিকাশের একটি ব্যাঘাত।

সুতরাং, গর্ভাবস্থার প্রথম থেকেই এবং গর্ভাবস্থার আগেও, গর্ভের শিশুর মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুর বিকাশের জন্য মায়ের ফোলেটর প্রয়োজনগুলি যথাযথভাবে মেটানো উচিত।

ফোলেট সমৃদ্ধ খাবারের উত্স বাদাম, যেমন সয়াবিন, চিনাবাদাম, কিডনি বিন, মটর এবং সবুজ শিম থেকে পাওয়া যায়।

কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন রুটি এবং শিশুর সিরিয়ালগুলিতেও তাদের পুষ্টির পরিমাণ পরিপূরক করতে ফলিক অ্যাসিড থাকে।

5. শিশুর মস্তিষ্ক বুদ্ধি জন্য সীফুড

সামুদ্রিক খাদ্য যেমন টুনা, চিংড়ি, গলদা চিংড়ি এবং সামুদ্রিক শরীরে আয়োডিন জাতীয় পুষ্টির সমৃদ্ধ। এটি মস্তিষ্কের বিকাশ এবং বাচ্চাদের বুদ্ধিমত্তার জন্য ভাল বলে প্রমাণিত হয়েছিল।

যেহেতু তারা জন্মগ্রহণ না করা অবধি গর্ভে থাকে তাই বাচ্চাদের এখনও মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য আয়োডিনযুক্ত খাবারের প্রয়োজন হয়।

মূলত, আয়োডিন থাইরয়েড গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত থাইরয়েড হরমোনের একটি ফর্ম হিসাবে কাজ করে।

থাইরয়েড হরমোন হ'ল হরমোন যা শিশুর মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুর স্বাভাবিক বিকাশের প্রক্রিয়াটির জন্য প্রয়োজন।

সামুদ্রিক খাবার ছাড়াও, 6 মাস বয়সী বাচ্চারা আলু, কড লিভারের তেল, ডিম এবং লবণ থেকে অন্যদের মধ্যে আয়োডিনের উত্স পেতে পারে।

6. তোফু এবং টেম্পিড

অন্যান্য খাবারগুলি পুষ্টিকর এবং বাচ্চাদের বুদ্ধি এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে অনুকূল করে তুলতে উপাদানগুলি ধারণ করে, যেমন টফু এবং টেম্প।

প্রোটিন মস্তিষ্কের চারপাশে শিশুর মস্তিষ্কের কোষ এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের জন্য দরকারী।

শুধু তাই নয়, প্রোটিন মস্তিষ্কেও নতুন স্নায়ু কোষ তৈরি করে, এতে শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ এবং বিকাশ অব্যাহত থাকে।

যে কারণে বাচ্চাদের বুদ্ধি এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য খাদ্য থেকে প্রোটিন পুষ্টি গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

প্রোটিনের বিভিন্ন খাদ্য উত্সগুলি আবার উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলিতে বাদাম, টফু, টেম্প এবং অনকমে বিভক্ত।

She. শাঁস (ঝিনুক)

ঝিনুকের মতো শেলফিশকে বুদ্ধি অনুকূল করে তোলার জন্য খাবার হিসাবে দেওয়া যেতে পারে। তবে শিশুর অ্যালার্জি আছে কি না সেদিকে মনোযোগ দিন।

এটি কারণ শেলফিশের মধ্যে এমন পুষ্টি থাকে যা শিশুর মস্তিষ্কের জিন বা দস্তা জাতীয় বিকাশের জন্য ভাল।

জিঙ্ক একটি খনিজ গ্রহণ যা গর্ভাশয়ে নিষেক হওয়ার সময় থেকেই কোষ গঠনে এবং ডিএনএ গঠনে ভূমিকা রাখে।

শিশু বিকাশে, দস্তা প্রয়োজনীয়তাও বৃদ্ধি পায়। তাই শিশুদের পুষ্টির সমস্যা রোধ করতে দস্তা যুক্ত শক্ত খাবার খাওয়াও জরুরি।

8. সালমন

সালমনে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি বা পুষ্টি থাকে যা বেড়ে ওঠা শিশুদের জন্য ভাল, যার মধ্যে একটি হ'ল ভিটামিন ডি is

বাচ্চাদের ভিটামিন বিভিন্ন উপকারিতা হিসাবে পরিচিত, ভিটামিন ডি সহ যা হাড়ের শক্তি এবং শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের পক্ষে সহায়তা করে।

ভিটামিন ডি ফ্যাটযুক্ত ফিশ, ফিশ অয়েল, সুরক্ষিত শিশুর দুধ এবং সূর্য থেকে ইউভি রশ্মির সংস্পর্শের মতো খাবারগুলি থেকে পাওয়া যায়।

আপনি 6 মাস বয়স থেকে আপনার বাচ্চাকে খাওয়ানোর মাধ্যমে এই সমস্ত খাদ্য উত্স প্রদান শুরু করতে পারেন (চামচ খাওয়ানো) বা একা খাওয়া (শিশুর বুকের দুধ ছাড়ানো).

বাচ্চার মস্তিস্কের বুদ্ধিমত্তার জন্য 6 মাসের শিশুর খাবারের রেসিপি

আপনার শিশুর বুদ্ধি বাড়ানোর জন্য আপনি কোন খাবারগুলি ব্যবহার করতে পারেন তা জানার পরে, এখনই আপনার এটিকে তৈরি করার রেসিপিটি দেখার জন্য এটি সময়।

আপনার শিশুর পরিপূরক খাবারগুলি প্রবেশ করার পরে পুষ্টি এবং পুষ্টি সম্পর্কে আরও পরিষ্কার ধারণা পেতে আপনি প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।

শিশুর মস্তিস্কের বুদ্ধি বাড়ানোর জন্য এখানে 6 মাসের শিশুর খাবারের কিছু রেসিপি দেওয়া হয়েছে, যেমন:

1. পোরিজ তোফু, ব্রোকলি এবং চিংড়ি

উপকরণ:

• 2 চামচ - 4 চামচ সাদা ভাত
• 3 চিংড়ি
• 4 ব্রোকল
• টফু 2 টুকরা
• খনিজ জলের 125 মিলি
• ঝোল 70 মিলি
• 1 রসুন লবঙ্গ

কিভাবে তৈরী করে:

• পর্যাপ্ত সাদা চাল এবং জল যোগ করুন, তারপরে জল কম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• ঝোল, চিংড়ি, ব্রকলি এবং টফু thatালা যা কাটা এবং কাটা হয়েছে।
• রসুন স্বাদে প্রবেশ করুন, তারপরে পানি কম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• এটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত করতে আপনি চুন বা তেজপাতা যুক্ত করতে পারেন।
• রান্না করা পোড়িয়া ছড়িয়ে দিন, তারপরে হালকা গরম জল দিয়ে ঘনত্ব সামঞ্জস্য করুন।

ভাত, নাড়ুন-ভাজা লিভার এবং মাংস

উপকরণ:

• মাটির মাংসের 15 গ্রাম
• মুরগির লিভারের 15 গ্রাম
• সবুজ মটরশুটি 10 ​​গ্রাম
• বাদামি চাল বা সাদা ভাত 15 গ্রাম
• খোঁচা মিষ্টি কর্ন 15 গ্রাম
• ব্রকলি 10 গ্রাম
• লাল পেঁয়াজ এবং রসুনের 1 লবঙ্গ

কিভাবে তৈরী করে:

• নরম হওয়া পর্যন্ত 300 মিলি জল দিয়ে সবুজ মটরশুটিযুক্ত টিম ব্রাউন বা সাদা ভাত।
• পেঁয়াজ, রসুন, সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• গ্রাউন্ড গরুর মাংস, মুরগির লিভার, ভুট্টা এবং ব্রকলি যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• সমস্ত উপাদান মিশ্রিত বা ফিল্টার করুন এবং জল বা দুধের সাথে বেধকে সামঞ্জস্য করুন।

৩. মাছ ও ডিমের দল

উপকরণ:

• স্বাদ মতো রান্না করা সাদা ভাত
• ম্যাকেরেল, স্যামন বা ওমেগা 3 রয়েছে এমন কোনও কিছু
• 1 ডিম
• স্বাদে সবুজ মটরশুটি এবং গাজর
• লাল পেঁয়াজ এবং রসুনের 1 লবঙ্গ
• খালি মাখন

কিভাবে তৈরী করে:

• রসুন, পেঁয়াজ এবং আনসাল্টেড মাখন সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত স্যাটে।
• মাছ, ডিম এবং শাকসবজি যুক্ত করুন।
• 200 মিলি জল যোগ করুন, তারপর এটি মাশ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• এটি পর্যাপ্ত ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত স্ট্রেইন বা মিশ্রণ করুন।
• আপনি আপনার বাচ্চার খাবারের সময় ইওও যুক্ত করতে পারেন।

এক্স