শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য লম্বা মটরশুটি উপকারী

দীর্ঘ মটরশুটি অবশ্যই কোনও উদ্ভিজ্জ নাম নয় যা ইন্দোনেশিয়ানদের কাছে বিদেশী বলে মনে হয়। তবে এই সবজির পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকার সম্পর্কে খুব বেশি জানা যায় না যা দৈর্ঘ্যে 75 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। প্রচলিত কল্পকাহিনী অনুসারে, নিয়মিত নিয়মিত সেবন করলে লম্বা মটরশুটি থেকে একটি উপকারী স্তন বাড়াতে পারে। এটা সত্যি? আপনার স্বাস্থ্যের জন্য স্ট্রিং মটরশুটিগুলির সুবিধা সম্পর্কে আরও জানুন।

দীর্ঘ মটরশুটিতে থাকা পুষ্টিগুণগুলি কী কী?

দীর্ঘ মটরশুটি 100 গ্রাম পরিবেশন করতে, এতে 47 ক্যালোরি, 4 গ্রাম সোডিয়াম (প্রতিদিনের প্রস্তাবিত মানের 0%), মোট কার্বোহাইড্রেট 8 গ্রাম (প্রাত্যহিক মূল্যের 2%), এবং 3 গ্রাম প্রোটিন (5%) রয়েছে দৈনিক প্রস্তাবনা)। টাটকা স্ট্রিং মটরশুটি ফোলেটের অন্যতম সেরা উত্স। প্রতি 100 গ্রাম লম্বা মটরশুটিতে 62 মিলিগ্রাম বা ফোলেটের মোট দৈনিক প্রয়োজনের 15% থাকে। ভিটামিন বি 12 এর সাথে মিলিত ফোলেট ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং কোষ বিভাজনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

এছাড়াও, তাজা দীর্ঘ মটরশুটিতে শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সি, রাইবোফ্লাভিন এবং বিটা ক্যারোটিন জাতীয় একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। লম্বা শিমগুলিতে আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনের 31 শতাংশ মেটানোর জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন সি রয়েছে, যা প্রায় 19 মিলিগ্রাম। ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী জল দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং যখন আপনার ভিটামিন সি গ্রহণ করা হয় তখন এটি সংক্রমণে লড়াই করতে এবং রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

লম্বা মটরশুটিও ভিটামিন এ এর ​​একটি দুর্দান্ত উত্স 100 গ্রাম দীর্ঘ মটরশুটিতে ভিটামিন এ এর ​​865 আইইউ রয়েছে (প্রতিদিনের প্রয়োজনের 16%), এবং এই পরিমাণটি লিমা বিন এবং সবুজ শিমের মতো অন্যান্য লেবু পরিবারগুলির চেয়ে বেশি। ভিটামিন এ গভীর ত্বকের স্তর টিস্যুগুলির শক্তি বজায় রাখতে, ত্বকের স্বর উজ্জ্বল করতে এবং রাতে দর্শনের গুণমানকে তীক্ষ্ণ করতে ভূমিকা রাখে।

শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ নয়, দীর্ঘ মটরশুটি আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজও সরবরাহ করে যা শরীরের জন্য ভাল, যেমন আয়রন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস।

তারপরে, স্বাস্থ্যের জন্য দীর্ঘ মটরশুটিগুলির কী কী সুবিধা রয়েছে?

লম্বা মটরশুটি প্রায়শই স্যুপ ডিশে স্ট্রে-ফ্রাই শাকসব্জীগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যেমন লোহেহ এবং আঁচের আছ। স্বাদটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি, এটি জিহ্বাকে কাঁপায়, তবে প্রথমে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় দীর্ঘ মটরশুটির 8 টি সুবিধা বিবেচনা করুন।

1.তুস্রাবের ব্যথা উপশম করুন

বেস্ট হেলথ ম্যাগাজিনের রিপোর্ট অনুসারে একটি ক্লিনিকাল পরীক্ষায়, যেসব মহিলারা ডায়েট থেকে উচ্চ মাত্রায় ম্যাঙ্গানিজ গ্রহণ করেছেন তাদের পেটের পেটের ঘনত্বের তীব্রতা এবং তীব্রতা এবং কম ম্যাঙ্গানিজ খেয়েছে এমন গোষ্ঠীর তুলনায় আরও ভাল মেজাজের অভিজ্ঞতা রয়েছে।

স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল ত্বক

গবেষণায় দেখা যায় যে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে কুঁচকির উপস্থিতি হ্রাস পায়, শুষ্ক ত্বক এবং লালভাব নিরাময় হয় এবং বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। এটি কারণ ভিটামিন সি দেহে নিরাময় প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য কাজ করে যা কেবল ত্বকের জন্যই নয়, পেশী, লিগামেন্ট, রক্তনালী এবং টেন্ডসগুলির শক্তির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ত্বকের ক্যান্সার বিকাশ থেকে রক্ষা করতেও সহায়তা করে।

৩. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

দীর্ঘ মটরশুটিতে পাওয়া দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, দীর্ঘ শিমের উপকারিতা প্রদাহ এবং রক্তচাপ হ্রাস করতে প্রমাণিত - যা হৃদরোগের জন্যও ভাল। লম্বা মটরশুটি (100 গ্রাম) এর একটি পরিবেশন আপনার প্রতিদিনের ফাইবারের 12 শতাংশ পরিমাণ সরবরাহ করে।

4. ক্যান্সার প্রতিরোধ

দীর্ঘ মটরশুটিতে ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং রাইবোফ্লাভিনস সহ অনেকগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। অস্ট্রেলিয়ার ডেকিন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে মানব স্তন এবং কোলন ক্যান্সার (কলোরেক্টাল) কোষের নমুনাগুলির একটি গবেষণায় এই ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি হ্রাস করতে দুটি যৌগের মধ্যে একটি সমন্বয়মূলক প্রভাব দেখানো হয়েছিল।

এছাড়াও, দীর্ঘ মটরশুটিতে উচ্চ ফলিক অ্যাসিড থাকে। ফলিক অ্যাসিডের ঘাটতি কোলন, স্তন, জরায়ু, ফুসফুস এবং মস্তিষ্কের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে। প্রমাণ দেখায় যে ফোলেট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ ক্যান্সারের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। দৈনিক 900 এমসিজি ফলিক অ্যাসিড গ্রহণের ফলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি 30 শতাংশ কমেছে বলে জানা গেছে।

৫. ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি বন্ধ করে দিন

ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি, দূষণ এবং বিষাক্ত রাসায়নিক প্রতিরোধ করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যালস তৈরির ফলে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং বাতের মতো বিভিন্ন রোগ হয়। চিকিত্সা না করা যৌথ প্রদাহ গাউট এর জটিলতা হতে পারে।

এটি দীর্ঘ শিমের সুবিধাগুলি গাউটের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্যও ভাল করে তোলে। দেহের উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডটি জয়েন্টগুলিতে স্ফটিককরণ তৈরি করে, যা সাধারণত বড় পায়ের আঙ্গুলকে প্রভাবিত করে। যে সমস্ত লোকেরা 1000-1599 মিলিগ্রাম পর্যন্ত পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করেছিলেন তাদের ইউরিক অ্যাসিডের ঝুঁকিতে 31 শতাংশ হ্রাসের কথা জানিয়েছেন।

6. স্তন উত্থাপন

গাদজাহ মাডা ইউনিভার্সিটি অফ ফার্মাসি অনুষদের একটি গবেষণা স্তন প্রসারিত করার জন্য লম্বা মটরশুটির সুবিধা সম্পর্কে জানিয়েছে। এটি বলে মনে করা হয় কারণ দীর্ঘ মটরশুটিতে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন থাকে, গাছগুলিতে পাওয়া প্রাকৃতিক ইস্ট্রোজেন যৌগ থাকে। অন্যান্য ফাইটোস্ট্রোজেন যৌগগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং আইসোফ্লাভোনস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

গবেষকদের অনুসন্ধানের ভিত্তিতে লম্বা মটরশুটিতে ফাইটোয়েস্ট্রোজেনের উপস্থিতি স্তনের এপিথেলিয়াল কোষগুলির বিকাশকে ট্রিগার করতে পারে যখন তারা ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে, যা শেষ পর্যন্ত স্তনের আকারের বিকাশের সূত্রপাত করে। তবে, এই গবেষণার প্রকৃতি এখনও দৃ tight়ভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগারে লম্বা শিমের নির্যাস দ্বারা আক্রান্ত এপিথিলিয়াল সেল টিস্যুগুলির নমুনাগুলি পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ।

7. গ্লুকোজ স্তর হ্রাস

লম্বা শিমের নির্যাসগুলি পরীক্ষা করে আরও একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এই হাতা, সবুজ শাক-সবজিতে অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক এবং অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে - উত্তেজকগুলির প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা হ্রাস করে ব্যথা হ্রাস করে। ওরাল গ্লুকোজ সহনশীলতা পরীক্ষা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করার প্রভাব দেখায়। যাইহোক, এই গবেষণাটি এখনও ল্যাব ইঁদুরের পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ, মানুষের দীর্ঘ মটরশুটিগুলির একই সুবিধা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন benefits

৮. শিশুর নিউরাল টিউব ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করুন

শিশুদের মধ্যে শারীরিক জন্মগত ত্রুটি এবং হৃৎপিণ্ডের বিকলতা ফোলেট অভাবের ফলস্বরূপ। উর্বরতা এবং গর্ভাবস্থাকালীন আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড সেবন করা নবজাতকের স্পিনা বিফিডা এবং অ্যানেসেফ্লির মতো জন্ম নলীর ত্রুটির ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে পারে। ডিএনএ প্রতিলিপি এবং ভ্রূণের কোষের বৃদ্ধির জন্য ফোলেট প্রয়োজনীয়। ফোলেটে সমৃদ্ধ খাবারগুলি নিউরাল টিউব ত্রুটির সম্ভাবনা 26 শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে আনতে পারে।