ভারত থেকে হলুদের দুধের 9 টি আশ্চর্যজনক সুবিধা, চেষ্টা করতে আগ্রহী? : ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, মিথস্ক্রিয়া

ইন্দোনেশিয়ান লোকেরা হলুদের দুধের সাথে কম পরিচিত না কারণ সাধারণত এই মশলাটি ভেষজ ওষুধে প্রক্রিয়াজাত হয়। তবে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য হলুদের দুধের বিভিন্ন সুবিধা জানার পরে আপনি এটি চেষ্টা করতে আগ্রহী হতে পারেন। চিন্তার কিছু নেই, এই অনন্য দুধের স্বাদ নিতে আপনাকে ভারতে যেতে হবে না, জানেন! আপনি বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন।

হলুদের দুধের পুষ্টি উপাদান

হলুদের দুধ নামেও পরিচিত সোনালি দুধ, হলুদ ল্যাট, বা হালদি দুধ। এই পানীয়টি গাভীর দুধ থেকে হলুদ এবং অন্যান্য পুষ্টিকর মশলা মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়।

এক কাপ হলুদের দুধে শরীরের জন্য বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে:

• ক্যালোরি: 130 ক্যালোরি
• ফ্যাট: 5 গ্রাম
• প্রোটিন: 8 গ্রাম
• সোডিয়াম: 125 মিলিগ্রাম
• চিনি: 12 গ্রাম ল্যাকটোজ, দুধে প্রাকৃতিক চিনি পাওয়া যায়
• কার্বস: 12 গ্রাম

এই অনন্য দুধটি আসলে ভারতীয়রা medicষধি পানীয় হিসাবে ব্যবহার করে। আসলে, কি সুবিধা আছে?

শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য হলুদের দুধের উপকারিতা

হলুদের সক্রিয় উপাদান, কারকুমিন নামে পরিচিত, প্রাচীন ভারতীয় ofষধের ইতিহাসে এটির সুবিধার জন্য দীর্ঘকাল ধরে স্বীকৃত। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সক্ষম হয়।

স্বাস্থ্য লাইন পৃষ্ঠায় রিপোর্ট করা বিভিন্ন স্টাডির সংক্ষিপ্তসার, স্বাস্থ্যের জন্য হলুদ দুধের কিছু সুবিধা এখানে রইল:

1. জয়েন্টে ব্যথা এবং প্রদাহ উপশম করুন

গবেষণায় দেখা যায় যে হলুদের কারকুমিন মিশ্রণগুলিতে খুব শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কর্কুমিন নিজেই প্রায়শই স্টিওআর্থারাইটিস বা রিউম্যাটিজম (রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস) বাতজনিত সমস্যার জন্য বিভিন্ন ওষুধে প্রক্রিয়াজাত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে 50 মিলিগ্রাম জেনেরিক আর্থ্রাইটিসের ওষুধের তুলনায় 500 মিলিগ্রাম কারকুমিনের দৈনিক গ্রহণ জয়েন্ট ব্যথা কমাতে আরও কার্যকর ছিল

২. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্কুমিন মস্তিষ্ক-থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (বিডিএনএফ) এর মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। বিডিএনএফ একটি যৌগ যা মস্তিষ্কে নতুন কোষ গঠনে ভূমিকা রাখে। লো বিডিএনএফ স্তরগুলি প্রায়শই বিভিন্ন মস্তিষ্কের ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত থাকে যার মধ্যে একটি আলঝাইমার রোগ।

এই কারণে আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার সাথে সাথে হলুদ দুধের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার সম্ভাবনা রয়েছে। তাছাড়া হলুদের দুধ থেকে অতিরিক্ত মশলা যেমন আদা বা দারচিনিতেও কারকুমিন মিশ্রণ থাকে have

3. উন্নতি মেজাজ

একটি গবেষণায় হতাশায় আক্রান্ত 60 জন লোককে 3 টি গ্রুপে বিভক্ত কার্কুমিন, একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট ড্রাগ এবং 6 সপ্তাহের জন্য উভয়ের সংমিশ্রণ নিতে বলা হয়েছিল।

ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে লোকেরা হলুদের দুধ এবং অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট ড্রাগগুলির সংমিশ্রণ পান করে তাদের মেজাজের উন্নতি আরও বেশি হয়েছিল। এই আরও ভাল মেজাজ দোলন অবশ্যই হতাশাজনক লক্ষণগুলি কম সম্ভাবনা করে তোলে।

হতাশা হ'ল মেজাজ ডিসঅর্ডার যা নিম্ন বিডিএনএফ স্তরের সাথেও যুক্ত ছিল।

৪. হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করুন

হৃদরোগ বিশ্বব্যাপী মৃত্যু ঘটিয়েছে। মজার বিষয় হলুদের কারকুমিন সামগ্রী এন্ডোথেলিয়াল স্তরটির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, যা স্তরটি হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখার সাথে সাথে রক্তনালীগুলিকে আবদ্ধ করে।

৫. রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখা

যদি আপনি যুক্ত মিষ্টি ছাড়াই হলুদ দুধ তৈরি করেন তবে আপনি হলুদের দুধের সুবিধা পেতে পারেন। হলুদ, আদা এবং দারুচিনি হলুদের দুধ থেকে খাওয়ার পরে অন্ত্রগুলিতে শোষিত গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে যাতে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ আরও ভাল হয়।

Cancer. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনা

শরীরের টিস্যুগুলির চারপাশে কোষের অনিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধির কারণে ক্যান্সার হয়। এখন অবধি, এই রোগ নিরাময়ের প্রচলিত চিকিত্সা এখনও অন্বেষণ করা হচ্ছে।

একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে আদা এবং কারকুমিনে ক্যান্সার এবং--জিঞ্জারল যৌগের মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে যা ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি শরীরের অন্যান্য টিস্যুতে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দিতে পারে।

। অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে

ভারতে হলুদের দুধ প্রায়শই একটি ঠান্ডা প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সিনামালডিহিউডের অন্যতম উপাদান হ'ল অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল। তারপরে, হলুদ এবং আদাতে কার্কিউমিন যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

রোগের বিরুদ্ধে দেহের প্রতিরক্ষা তীব্রতর, ভাইরাস, ব্যাকটিরিয়া বা ছত্রাকের পক্ষে আরও মারাত্মক সংক্রমণ ঘটানো তত কঠিন, যাতে শরীর আরও দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠতে পারে।

8. স্বাস্থ্যকর হজম

হজমের মতো হজমের ব্যাধিগুলি তলপেটের পেটে ব্যথা হতে পারে। আচ্ছা, এই অবস্থার উপশম করতে সাধারণত যে প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহৃত হয় তা হ'ল আদা ও হলুদ।

আদা বিলম্বিত গ্যাস্ট্রিক খালি করার প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়। এদিকে, হলুদ চর্বি আরও ভাল হজম করতে পিত্তর উত্পাদন বাড়ায়।

9. হাড় শক্ত করে

হলুদ ছাড়াও হলুদের দুধের প্রধান উপাদান গরুর দুধ। আপনি অবশ্যই দুধের উপকারিতা জানেন? হ্যাঁ, দুধে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, দুটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা হাড়ের ঘনত্ব তৈরি করে এবং বজায় রাখে।

এছাড়াও ভিটামিন ডি খাদ্যে ক্যালসিয়াম শোষণ করার জন্য অন্ত্রের ক্ষমতাও বাড়ায়। ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর আধিক্য হাড়ের বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে যেমন অস্টিওপেনিয়া বা অস্টিওপোরোসিস।

বাড়িতে হলুদের দুধ তৈরির সহজ রেসিপি

সূত্র: খাবারের বছর

আপনি হলুদের দুধের প্রচুর উপকারগুলি মিস করতে চান না, তাই না? আপনি নিম্নলিখিত রেসিপিটির মাধ্যমে বাড়িতে হলুদ দুধ তৈরির চেষ্টা করতে পারেন।

উপকরণ প্রয়োজন:

• 1/2 কাপ (120 মিলি) গরুর দুধ বা অন্য গরুর দুধের বিকল্প, ঝর্ণা ছাড়াই
• ১ চা চামচ হলুদ
• 1 ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
• ১/২ চা চামচ মাটির দারুচিনি
• চিমটি কালো মরিচ
• ১ চা চামচ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ (alচ্ছিক)

গরম পানিতে ভরাট সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। আঁচ কমিয়ে দিন, 10 মিনিটের জন্য বা হলুদের গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত জল ফুটতে দিন।

পানীয়টি স্ট্রেন করুন এবং এটি একটি গ্লাসে রাখুন। তারপরে, একটি দারুচিনি "চামচ" দিয়ে পরিবেশন করুন। রেফ্রিজারেটরে সঞ্চিত থাকলে এই পানীয়টি 5 দিন স্থায়ী হতে পারে। তবে আপনি যখন এটি পান করতে যাচ্ছেন তখন আপনার এটি পুনরায় গরম করা দরকার।