বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের জন্য কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ার ঝুঁকি

ক্যান্ডি, কেক, কোমল পানীয় , জেলি এবং বক্সযুক্ত দুধ বাচ্চাদের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় স্ন্যাকস। যাইহোক, এই নাস্তার সমস্তগুলির মধ্যে আরও একটি সাদৃশ্য রয়েছে: এগুলিতে কৃত্রিম মিষ্টি রয়েছে। যদিও এটি অনুমোদিত, ততক্ষণে ব্যবহারের সীমাবদ্ধতাগুলি মেনে চলতে হবে যাতে কৃত্রিম সুইটেনাররা বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও বিপদ না ঘটে।

কৃত্রিম সুইটেনার এবং তাদের সুবিধাগুলি সম্পর্কে জানুন

কৃত্রিম সুইটেনারগুলি হ'ল সিন্থেটিক উপাদান যা চিনির প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়। যদিও "সিন্থেটিক" এবং "কৃত্রিম" পদগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, অনেক প্যাকেজজাত পণ্যগুলিতে মিষ্টিগুলি সাধারণত দানাদার চিনি সহ প্রাকৃতিক উপাদানগুলি থেকে তৈরি করা হয়।

কৃত্রিম সুইটেনার হওয়ার আগে চিনির একাধিক রাসায়নিক প্রক্রিয়া চলবে। এই প্রক্রিয়াটির শেষ ফলাফল হ'ল একটি কৃত্রিম মিষ্টি যার মিষ্টি স্তরটি এর কাঁচামালের চেয়ে 600 গুণ বেশি পৌঁছাতে পারে।

আমাদের. খাদ্য এবং ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) স্যাকারিন, এসসালফাম, এস্পার্টাম, নিউওটাম, সুক্রলোস এবং স্টেভিয়া নামে ছয় প্রকারের কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহারের অনুমোদন দিয়েছে। এই সমস্ত মিষ্টান্নকারীদের মধ্যে, সাক্রালোস সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

কৃত্রিম সুইটেনার ব্যবহার বর্তমানে শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও বিপদ না হিসাবে বিবেচিত হয়। কারণটি হ'ল, কৃত্রিম সুইটেনারগুলি চিনি বা কার্বোহাইড্রেট নয় যা প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করলে খারাপ প্রভাব পড়ে।

কৃত্রিম সুইটেনারগুলির চিনির তুলনায় বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:

• স্থূলত্বের কারণ হয় না কারণ এতে কোনও ক্যালোরি নেই।
• গহ্বর সৃষ্টি করে না।
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।

বাচ্চাদের কাছে কৃত্রিম মিষ্টি দেওয়ার দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকি রয়েছে?

কৃত্রিম সুইটেনারগুলি প্রায়শই "ডায়েট" বা "চিনিমুক্ত" লেবেলযুক্ত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। শুধুমাত্র শূন্য ক্যালোরি দেওয়া, কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত পণ্যগুলি আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করবে বলে বিশ্বাস করা হয়।

তবে জার্নালগুলিতে গবেষণা করুন বিষাক্ত ও পরিবেশগত রসায়ন Environment বিপরীত ফলাফল দেখায়। যে শিশুদের কৃত্রিম মিষ্টি দেওয়া হয়েছিল তাদের বয়স্কদের তুলনায় রক্ত ​​সুক্র্লোজ প্লাজমার মাত্রা বেশি ছিল।

যদিও স্বাস্থ্যের জন্য সরাসরি কোনও বিপদ নেই, কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ার কারণে উচ্চ সুক্রোলস প্লাজমা সন্তানের শরীরে বেঁচে থাকবে। এটি কারণ শিশুটির কিডনি কার্যকরভাবে অতিরিক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হয়নি।

বাচ্চাদের মধ্যে কৃত্রিম সুইটেনারগুলির উচ্চ ব্যবহারের পরে প্রাপ্তবয়স্কদের হিসাবে তাদের ক্ষুধা প্রভাবিত করতে পারে। বড় হওয়ার সাথে সাথে, যেসব শিশুরা প্রায়শই কৃত্রিম সুইটেনারযুক্ত খাবারের সংস্পর্শে আসে তারা সাধারণত তাদের খাওয়া চালিয়ে যাবে।

বড় হওয়ার সাথে সাথে তারা আরও বেশি মিষ্টি খেতে ঝোঁক। তাদের স্বাদের কুঁড়িগুলি মিষ্টতায় অভ্যস্ত হওয়ার বিষয়টি বাদে তারা অন্যান্য মিষ্টি খাবারও খায় কারণ তারা মনে করেন কৃত্রিম মিষ্টিগুলি স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে না।

কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার না করে এমন খাবারগুলিতে সাধারণত অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকে। সময়ের সাথে সাথে মিষ্টি জাতীয় খাবারের অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ আপনার স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য বিপাকজনিত ব্যাধিজনিত রোগজনিত ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

কৃত্রিম সুইটেনারগুলির ঝুঁকিগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে শিশুদের কাছে প্রকাশিত নাও হতে পারে। আসলে, প্রচুর পরিমাণে কৃত্রিম সুইটেনার গ্রহণ শিশুর ডায়েটে প্রভাব ফেলতে পারে। শিশুরা ভবিষ্যতে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির ঝুঁকির মধ্যেও রয়েছে।

বাচ্চাদের এই বিপদ থেকে রক্ষা করতে, পিতামাতারা বিকল্প সুইটেনারগুলি সুরক্ষিত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, চিনি, বাদামী চিনি , মধু বা সিরাপ ম্যাপেল । তাদের গ্রহণের পরিমাণও সীমাবদ্ধ করুন যাতে বাচ্চারা তাদের অতিরিক্ত খাওয়া না দেওয়ার প্রশিক্ষণ দেয়।

এক্স