কিভাবে এবং কোথা থেকে শরীরের মেদ আসে? & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

আপনি প্রায়শই এই বিবৃতিগুলি শুনতে এবং চর্বিযুক্ত খাদ্য উত্সগুলিকে সীমাবদ্ধ করতে পারেন। যদিও আপনি কি জানতেন যে চর্বি আসলে কী খারাপ তা আপনি ভাবেন না? খাওয়ার ধরণ এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে সমস্ত চর্বি খারাপ হয় না। তবে এটি কি সত্য যে কেবল চর্বিযুক্ত খাবারই আপনাকে মোটা করে তোলে? কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি সম্পর্কে কী বলা যায়? এই জাতীয় খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া কি আপনাকে স্থূলত্ব এবং জমা ফ্যাট থেকে মুক্ত করে তোলে?

কিভাবে শরীরের চর্বি গঠিত হয়?

হ্যাঁ, আসলে আপনার দেহে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট ফোল্ড হওয়ার একমাত্র কারণটি কেবল ফ্যাট নয়। ফ্যাট খারাপ নয়, চর্বি অন্যান্য ম্যাক্রো পুষ্টির মতো যা দেহেও প্রয়োজনীয়। আসলে, একদিনে খাওয়া মোট ক্যালোরির গড় 20 থেকে 25 শতাংশ ফ্যাট প্রয়োজন। প্রকৃতপক্ষে, প্রোটিনের তুলনায় এখনও ফ্যাটের বেশি চাহিদা রয়েছে যা মোট ক্যালোরির মাত্র 10 থেকে 20 শতাংশ। তাহলে মোটা স্থূলতার "প্রধান সন্দেহভাজন" কি করে?

শরীরে ফ্যাট ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে ফ্যাট, যা বিভিন্ন থেকে চর্বি বিপাকের ফল, কেবল ফ্যাটযুক্ত খাদ্য উত্স নয়, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট খাদ্য উত্সগুলিও ট্রাইগ্লিসারাইড তৈরি করতে পারে। যে খাবারগুলিতে ফ্যাট থাকে সেগুলি শরীর দ্বারা পরিষ্কারভাবে ফ্যাটি অ্যাসিডে বিপাকিত হবে। যখন অত্যধিক ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি জমে থাকে, তখন দেহ তাদের দেহে ট্রাইগ্লিসারাইড বা ফ্যাট হিসাবে সংরক্ষণ করে। তাহলে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের কী হবে? আপনি যে খাবারগুলি খাওয়াবেন সেগুলি আসলে শরীরে অতিরিক্ত ভাঁজগুলি তৈরি করতে পারে তাই কেবল চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন এবং সীমাবদ্ধ করবেন না।

এছাড়াও পড়ুন: অটিস্টিক বাচ্চাদের ভাল ফ্যাট কম থাকে

কার্বোহাইড্রেট শরীরের চর্বিতে রূপান্তরিত হয়

ভাত, রুটি বা নুডলসের মতো কার্বোহাইড্রেটের খাদ্য উত্সগুলি শরীর দ্বারা বিপাকীয় হয়ে ভেঙে রক্তে গ্লুকোজ বা চিনিতে পরিণত হবে। তারপরে, হরমোন ইনসুলিন রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে যাতে তারা অতিরিক্ত না হয়। যদি দেহের কোষগুলি এটিকে শক্তিতে পরিণত করার জন্য রক্ত ​​প্রবাহ থেকে চিনি গ্রহণ করে থাকে তবে ইনসুলিন হরমোন রক্তের অবশিষ্ট চিনিকে পেশীতে এবং ফ্যাটি অ্যাসিডে গ্লাইকোজেন বা চিনিতে রূপান্তরিত করে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সংগ্রহ করবে যা পূর্ববর্তী ফ্যাট বিপাক থেকে উত্পাদিত হয়। তাই অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খেলেও ট্রাইগ্লিসারাইড, ওরফে শরীরের মেদ বাড়বে।

এছাড়াও পড়ুন: 7 উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল for

প্রোটিন শরীরের চর্বিতে রূপান্তরিত হয়

দেহে, প্রোটিন টিস্যু গঠনের এবং পেশী ভর বৃদ্ধির মূল কাজ করে। যে প্রোটিন শরীরে প্রবেশ করে তা হজম হয়ে অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত হবে। এটি এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি যা শরীরকে সাধারণত তার কার্য সম্পাদন করতে সহায়তা করে। তবে যখন আপনি খুব বেশি প্রোটিন খান এবং কোনও কিছুই এটিকে দরকারী করে না - যেমন অনুশীলনের সময় পেশী তৈরি করা এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ - প্রোটিনও সংরক্ষণ করা হয়।

অতিরিক্ত প্রোটিন রক্তে চিনি বা গ্লুকোজে পরিণত হতে পারে এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি ভেঙে যাওয়ার ফলে গ্লুকোজের সাথে এক হয়ে যাবে। সুতরাং, রক্তে গ্লুকোজ বেশি হবে, তাই হরমোন ইনসুলিন গ্লুকোজকে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত করবে। এবং আবারও, আরও বেশি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কেবল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিই নয় যা ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির ক্ষয় থেকে আসে, তবে প্রোটিনও।

এছাড়াও পড়ুন: উদ্ভিজ্জ চর্বি সবসময় প্রাণী ফ্যাটগুলির চেয়ে স্বাস্থ্যকর হয় না

ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিতে ফ্যাটি অ্যাসিড সংগ্রহ, শরীরের চর্বি aka

জমে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরের ফ্যাটতে রূপান্তরিত হবে বা ট্রাইগ্লিসারাইড হিসাবে পরিচিত। সুতরাং, ট্রাইগ্লিসারাইড স্তরটি খুব বেশি হওয়া উচিত নয় কারণ এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক। অ্যাডিপোজ সেল হিসাবে পরিচিত ফ্যাট কোষগুলিতে দেহ সমস্ত অতিরিক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সংরক্ষণ করে। এই কোষগুলি একটি নেটওয়ার্ক তৈরি করতে জড়ো হয় যা অ্যাডিপোজ টিস্যু নামেও পরিচিত।

অ্যাডিপোজ টিস্যু শরীরের বিভিন্ন অংশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে যেমন ত্বকের পৃষ্ঠের নীচে এবং অঙ্গগুলির মধ্যে থাকে। অ্যাডিপোজ টিস্যুর অবস্থানও বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে, যার মধ্যে একটি লিঙ্গ। পুরুষদের পেটে এবং কোমরে অ্যাডিপোজ টিস্যু থাকে। যেখানে মহিলাদের পোঁদ এবং কোমর অঞ্চলে অ্যাডিপোজ টিস্যু বেশি থাকে।

শরীরের অঙ্গগুলির চারপাশে প্রচুর পরিমাণে জমা হওয়া ফ্যাট কোষগুলি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক কারণ তারা রক্ত ​​সঞ্চালনকে বাধা দিতে পারে যা পরে বিভিন্ন ডিজিনারেটিভ রোগের কারণ হয়। উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি যেমন 100 মিলিগ্রাম / ডিলেরও বেশি বিপজ্জনক এবং অগ্ন্যাশয়ের তীব্র প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বা শরীরের চর্বি হ্রাস করার উপায় হ'ল স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করা, খুব বেশি খাবার খাওয়া উচিত নয়, অতিরিক্ত খাবার খাওয়া এবং নিয়মিত অনুশীলন করা।

এছাড়াও পড়ুন: চর্মসার ফ্যাট: যখন পাতলা লোকেরা আসলে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে

এক্স