প্যাকেজড স্ন্যাকস ও ষাঁড় খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

আলু চিপস আকারে নোনতা স্ন্যাকস বা স্ন্যাকস, বা বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং স্বাদ সহ সাধারণত "চিকি" হিসাবে সাধারণীকরণ করা স্ন্যাক্সগুলির মধ্যে একটি, যা সস্তা, সুস্বাদু এবং ছোট ছোট দোকানগুলিতে, সুবিধার্থে স্টোর এবং সুপারমার্কেটে উপলব্ধ ac । এই স্ন্যাকটি দেখার সময়, আপনি যখন জলখাবার করতে চান, বা বন্ধুবান্ধব বা পরিবারের সাথে বেড়াতে যাওয়ার জন্য উপভোগ করার জন্য খুব উপযুক্ত।

এর নোনতা স্বাদ একেবারেই আসক্ত করে তোলে। বিশেষত ছোট বাচ্চারা, যারা এই নাস্তাটি সত্যই পছন্দ করবে। তবে এ জাতীয় বেশিরভাগ স্ন্যাকস সেবনে স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

এই নাস্তাগুলি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ কেন?

বিশ্বজুড়ে স্ন্যাকস নিয়ে ২০১৪ সালে নীলসনের গবেষণা অনুসারে দেখা গেছে যে বিশ্বজুড়ে স্ন্যাকসের মোট বিক্রয় বছরে বছরে ২% বৃদ্ধি পেয়েছে। পুরুষদের তুলনায় মহিলারা সবচেয়ে বেশি ঘন ঘন স্নেকার হন।

1. ট্রিগার ওজন বৃদ্ধি

প্যাকেজড স্ন্যাকসের একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে এবং বিভিন্ন ব্যাকগ্রাউন্ডের প্রত্যেকে পছন্দ করেছেন। তবে, আপনি যদি প্রতিদিন এই খাবারগুলি খুব বেশি সময় খান তবে সাবধান হন। স্ন্যাকসে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে তবে শূন্য পুষ্টি থাকে, তাই এর বেশি পরিমাণে খেলে ওজন বাড়তে পারে। দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণা নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন 2011 সালে দেখা গেছে যে প্রতিদিন 1 আউন্স আলু চিপস খাওয়ার ফলে চার বছরের মধ্যে গড়ে ওজন 0.8 কেজি বেড়েছে।

2. সোডিয়াম উচ্চ

ক্যালোরি বেশি হওয়া ছাড়াও প্যাকেজড স্ন্যাক্সে সোডিয়ামও বেশি থাকে। সোডিয়ামের উচ্চ মাত্রায় রক্তচাপ বৃদ্ধি পেতে পারে যা স্ট্রোক, হার্ট ফেইলিওর, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং কিডনি রোগের কারণ হতে পারে। আলু চিপস আকারে স্ন্যাকসগুলিতে সাধারণত প্রতি আউন্সটিতে 120-180 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। একটি প্যাকেট আলু চিপ স্ন্যাকসে সাধারণত আউন্সের চেয়ে বেশি থাকে, তাই অনেকে জলখাবার খাওয়ার সময় তাদের ভাবার চেয়ে বেশি পরিমাণে সোডিয়াম গ্রহণ করেন। অনুসারে আমেরিকানদের জন্য ডায়েটরি গাইডলাইনস ২০১০ সালে, আপনার প্রতিদিন আপনার সোডিয়াম গ্রহণ ২,৩০০ মিলিগ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত, যখন 50 এর বেশি ব্যক্তি, উচ্চ রক্তচাপ, কিডনি রোগ এবং ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা প্রতিদিন 1,500 মিলিগ্রামের বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করবেন না।

৩. চর্বি ও কোলেস্টেরল বেশি

প্যাকেজড স্ন্যাকসে সাধারণত উচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে কারণ এতে পরিমাণ এবং ধরণের ফ্যাট থাকে। সাধারণত, আলু চিপসের মতো স্ন্যাকস একটি ফ্রাইং প্রক্রিয়া চালায় যা ট্রান্স ফ্যাট তৈরি করে। এছাড়াও, চিপ ভাজার জন্য ব্যবহৃত তেলটি সাধারণত এক ধরণের স্যাচুরেটেড ফ্যাট। উভয় ধরণের ফ্যাট রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রায় ব্যাপক অবদান রাখে। জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা প্রচলন 2007 দেখিয়েছে যে রক্ত ​​প্রবাহে উচ্চ স্তরের ট্রান্স ফ্যাট উচ্চ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং করোনারি হার্টের অসুখের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

৪. আপনাকে অপুষ্ট করার সম্ভাবনা

প্রতিদিন স্ন্যাকস খাওয়াও আপনার ডায়েট প্রতিস্থাপন করতে পারে। আপনি যদি প্রতিদিন প্রায়শই শূন্য পুষ্টিকর খাবার খান তবে কী আশঙ্কা রয়েছে যে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির ঘাটতি হবেন কারণ আপনি পুষ্টিকর খাবার খাওয়া বাদ দেন। প্যাকেজড স্ন্যাকসে সাধারণত শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

আমরা যদি প্যাকেজড স্ন্যাকস স্ন্যাক করতে পছন্দ করি তবে স্বাস্থ্যকর উপায় কী?

এই মজাদার নাস্তাটি উপভোগ করার জন্য অবশ্যই খুব সুস্বাদু এবং আপনাকে এটি সর্বদা খেয়ে আসক্ত করে তোলে। তবে, সুস্বাদু স্বাদের পিছনে, প্যাকেটযুক্ত স্ন্যাকস অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ালে স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। সুতরাং, স্ন্যাকস খাওয়ার ক্ষেত্রে আমাদের অবশ্যই স্মার্ট হতে হবে।

1. প্যাকেজে পুষ্টি উপাদান পড়ুন

স্ন্যাকস কেনার সময় আপনার সেগুলির মধ্যে পুষ্টির বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি "পুষ্টি বিষয়গুলি" বা প্রতিটি স্ন্যাক প্যাকেজে থাকা পুষ্টিগুণ সম্পর্কিত তথ্যতে দেখা যায়। এই পুষ্টির তথ্যগুলিতে, আপনাকে অবশ্যই এক প্যাকেট স্ন্যাক্সে কতগুলি পরিবেশন করা হচ্ছে, মোট শক্তির পরিমাণ, সোডিয়াম বা সোডিয়াম এবং মোট ফ্যাট কত হবে সেদিকে আপনার মনোযোগ দিতে হবে।

একটি বড় স্ন্যাক প্যাকেজে, সাধারণত একাধিক সার্ভিং আকার থাকে, তাই যদি আপনি এই জলখাবারগুলির একটি বড় প্যাকটি শেষ করেন তবে ক্যালোরির সামগ্রী এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ অবশ্যই পরিবেশন আকারের সাথে গুণিত করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি স্ন্যাক প্যাকটিতে মোট 110 ক্যালরি, মোট ফ্যাট 6 গ্রাম এবং পরিবেশনায় 70 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের মোট শক্তির পরিমাণ রয়েছে এবং একটি নাস্তা প্যাকটিতে 3 টি পরিবেশনার অংশ রয়েছে। সুতরাং আপনি যদি এই স্ন্যাকসের একটি প্যাকেট ব্যয় করেন তবে আপনি মোট শক্তি 330 ক্যালোরি, মোট 18 গ্রাম চর্বি এবং 210 মিলিগ্রাম সোডিয়াম (3 টি পরিবেশন দ্বারা গুণিত) পান করেন।

২. সীমাবদ্ধতার চেয়ে বেশি ব্যবহার করবেন না

কখনও কখনও আপনি বুঝতে পারবেন না যে আপনি এতগুলি পুষ্টিকর সামগ্রীর সাথে স্ন্যাকস খাচ্ছেন। আপনাকে অবশ্যই প্যাকেজিংয়ের পুষ্টির মান তথ্যের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। আপনার জলখাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ করুন যাতে আপনি স্ন্যাকস খাওয়ার নেতিবাচক প্রভাব না পান। আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি আপনার জলখাবারের খরচ প্রতিদিন 200 ক্যালোরির বেশি পরিমাণে মোট শক্তি সীমাতে সীমাবদ্ধ রাখবেন না, আপনার প্রতিদিনের মোট ক্যালোরির 35% এর বেশি ফ্যাট এবং সোডিয়াম প্রতিদিন 230 মিলিগ্রামের বেশি নয় (দেখুন মোট কত প্যাকেজিংয়ের পুষ্টিগুণ সম্পর্কিত তথ্যের উপর আপনি যে খাবার খান সেই নাস্তার প্যাকেটে শক্তির পরিমাণ, মোট ফ্যাট এবং সোডিয়াম)।

৩.এটি একবারে ব্যয় করবেন না

পরিবেশন অংশ অনুসারে আপনি একটি প্যাকেট স্ন্যাকস দুটি বা তিনটি খাবারে খেতে পারেন। অথবা, যদি আপনাকে কোনও প্যাক শেষ করতে হয়, তা নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি বন্ধু বা আত্মীয়দের সাথে সমানভাবে ভাগ করেছেন যাতে আপনি এটি একা শেষ না করেন।

৪. অন্যান্য নাস্তার সাথে ভারসাম্য রইল

শক্তি, ফ্যাট এবং সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি এমন স্ন্যাকসের ব্যবহার সীমিত করুন এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে তাদের ভারসাম্য বজায় রাখুন। আপনি ফলমূল, দই বা কেকের মতো স্বাস্থ্যকর নাস্তা খেতে পারেন।