দেখুন, পরিশোধিত চিনি এই 4 টি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে

চিনির মিষ্টি স্বাদ কে না ভালোবাসে? দেখে মনে হয় বেশিরভাগ মানুষ চিনি পছন্দ করে বিভিন্ন পরিমাণে হলেও। চিনি প্রকৃতপক্ষে খাবার এবং পানীয়গুলিকে আরও সুস্বাদু এবং সুস্বাদু করতে পারে, এটিই সুগারকে চিনি সহ দৈনন্দিন জীবন থেকে পৃথক করা কঠিন করে তোলে।

হ্যাঁ, প্রায়শই খাওয়া হয় এমন বেশ কয়েকটি ধরণের চিনিগুলির মধ্যে পরিশোধিত চিনি অন্যতম। সুতরাং, পরিশোধিত চিনি কী? প্রভাব কি অন্য শর্করা হিসাবে একই?

পরিশোধিত চিনি কী?

পরিশোধিত চিনি হ'ল চিনি যা প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং স্ফটিক চিনি থেকে পরিমার্জন করা হয়। সাধারণত, সব ধরণের চিনি প্রথমে একটি প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যাবে। স্ফটিক চিনি বা চিনি হিসাবে বেশি পরিচিত, এটি চিনির বেতের উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া পেরিয়েছে।

স্ফটিক চিনি আকারে প্রাথমিক পণ্য উত্পাদন করে এমন প্রক্রিয়াজাতকরণটি আরও প্রক্রিয়াজাত করা হবে এবং পরিশোধিত চিনি উত্পাদন করতে ফিল্টার করা হবে। এই কারণেই, পরিশোধিত চিনির স্ফটিক চিনির চেয়ে বিশুদ্ধতার উচ্চ স্তর থাকে, সাথে একটি সাদা এবং ক্রিমিয়ার উপস্থিতি থাকে।

পরিশোধিত চিনি কীভাবে শরীরের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে?

অন্যান্য ধরণের চিনি খাওয়ার থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয় এমন রিফাইন্ড চিনিও শরীরের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে যেমন:

1. ওজন বৃদ্ধি গতি

মিষ্টি স্বাদযুক্ত খাবারগুলি এমনকি ছোট ছোট অংশেও প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। সুতরাং, আপনি যখন মিষ্টি খাবার বা পানীয় খান, আপনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে দ্রুত পূর্ণ বোধ করবেন।

অন্যান্য ধরণের চিনির মতোই, পরিশোধিত চিনিতে সহজ শর্করা থাকে, যা শরীরের দ্বারা শক্তি হিসাবে ব্যবহারের জন্য গ্লুকোজ তৈরি করা হবে। আপনি যদি খুব বেশি পরিশোধিত চিনি খান তবে অব্যবহৃত গ্লুকোজ শরীরে ফ্যাট হিসাবে জমা হবে।

2. হাইপোগ্লাইসেমিয়া

অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন তৈরিতে ভূমিকা রাখে যা চিনিকে শক্তিতে রূপান্তর করতে ব্যবহৃত হবে। মিষ্টি খাবার খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়বে। এখান থেকেই ইনসুলিন রক্ত ​​প্রবাহ থেকে গ্লুকোজ শোষণে সহায়তা করে এবং এটিকে শক্তি হিসাবে দেহের কোষে আবর্তিত করে।

মতে ড। গর্ডন টেসলার, একজন জেনেসেট ডায়েটের লেখক এবং লেখক, আপনি যখন অতিরিক্ত পরিমাণে পরিশোধিত চিনি খান, তখন ইনসুলিনের উত্পাদনও বৃদ্ধি পায়। যদি এই অবস্থার সাথে শর্করা হ্রাস হ্রাস হয় তবে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমার নীচে নামতে পারে - যাকে হাইপোগ্লাইসেমিয়া বলা হয়।

3. ডায়াবেটিস

ডায়াবেটিস ইনসুলিন উত্পাদন সঠিকভাবে কাজ না করার কারণে ঘটে, ফলস্বরূপ, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমা ছাড়িয়ে যায়। মতে ড। ডেভিড রউবেন, চিকিত্সক এবং অ্যালভিং ইউ অলভান্স্ট টু টু নো নিউট্রিশন বইয়ের লেখক বলেছেন যে খুব বেশি পরিশোধিত চিনির ব্যবহার ডায়াবেটিসে প্রভাব ফেলতে পারে।

৪. ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব

পরিশোধিত চিনির প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, দেহের বিশুদ্ধতা বেশি হওয়ার কারণে তাদের আরও বেশি বি ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন হয়। অতএব, আপনি যখন এই চিনিটি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করেন, তখন এটি শরীর থেকে বি ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ কমিয়ে দেয়।

শরীরে বি ভিটামিনের পরিমাণ যখন অপর্যাপ্ত থাকে, তখন এটি স্নায়ুতন্ত্রের কাজগুলিতে একটি বড় প্রভাব ফেলবে। এই অবস্থাটি আপনার পক্ষে ক্লান্তি, হতাশা, উদ্বেগ, এমনকি শক্তির অভাবকে সহজ করে তুলতে পারে।

এদিকে, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের স্তরগুলি সাধারণ রেঞ্জের নীচে থাকে, যা অস্টিওপোরোসিস এবং আর্থ্রাইটিসের কারণ হতে পারে।

পরিশোধিত চিনির ব্যবহার কমাতে কী কী উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে?

যদিও এটি ভয়ঙ্কর বলে মনে হচ্ছে, তবুও এই ধরণের চিনির ব্যবহার হ্রাস করার জন্য এখনও কিছু উপায় রয়েছে:

1. খাওয়া সীমাবদ্ধ ডেজার্ট

আপনি যদি ভক্ত হন ডেজার্ট বিশেষত আইসক্রিম, ক্যান্ডি, কুকিজ ইত্যাদি মিহি চিনিযুক্তরা ধীরে ধীরে এই খাবারগুলি কম খাওয়ার চেষ্টা করুন।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি সাধারণত দুটি স্কুপ আইসক্রিম খেতে পারেন তবে এবার কেবল একটি খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি তাত্ক্ষণিকভাবে কুকিজের প্যাকেটটি শেষ করতে পারেন তবে অর্ধেকটা কেটে ফেলা ভাল। অন্যান্য বিকল্প, আপনি পরিবর্তন করতে পারেন ডেজার্ট ফল খাওয়া বা ক্যালরি কম স্বাদযুক্ত অন্যান্য মিষ্টির সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করুন।

2. আপনার পানীয় দেখুন

সুগারযুক্ত পানীয় পান করা ওজন বৃদ্ধি, স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত হয়েছে। তবুও এর অর্থ এই নয় যে আপনার চিনিযুক্ত পানীয় পান করা নিষিদ্ধ। আপনি এখনও এটি উপভোগ করতে পারেন, এটি হ'ল লো-ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করে মিষ্টির উত্স পরিবর্তন করে।

ব্যবহারিক এবং ব্যবহারে সহজ হওয়া ছাড়াও স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টিগুলিতে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি এবং চিনি থাকে তাই তারা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল। এমনকি যদি আপনি সতেজ বিকল্প চান, আপনি ইতিমধ্যে লেবু পাউডারযুক্ত স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি চেষ্টা করতে পারেন। সুতরাং, আপনি যখন এটি একটি পানীয়তে রাখেন, উদাহরণস্বরূপ আপনার পছন্দসই চা, আপনি একই সাথে উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদানের ভয় ছাড়াই লেবুর স্বাদ পেতে পারেন।

এক্স