গিলস্টোন আক্রান্তদের জন্য 5 টি খাবার যা নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর

পিত্তথলি একটি অঙ্গ যা পিত্ত সংরক্ষণ করে এবং লিভার এবং অন্ত্রের মধ্যে অবস্থিত। ঠিক আছে, এই ব্যাগটি কোলেস্টেরল বা লিভারের তরল দিয়ে স্তূপিত হয়ে যেতে পারে যা পাথরকে শক্ত করে। এই অবস্থাকে পিত্তথল বলে। এই শর্তযুক্ত লোকদের অবশ্যই তাদের জীবনযাত্রা বজায় রাখতে হবে, বিশেষত খাবারের পছন্দগুলি। পিত্তথলিতে আক্রান্তদের জন্য খাবারগুলি কী কী? আসুন, নীচের পর্যালোচনা দেখুন।

পিত্তথলিতে আক্রান্তদের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার

পিত্তথলির খাদ্য, বিশেষত চর্বিযুক্ত খাবার হজমে সহায়তা করার জন্য লিভারের দ্বারা উত্পাদিত পিত্তকে ছোট্ট অন্ত্রের কাছে দেয়। সাধারণত, কোলেস্টেরল জমা হয়ে গেলে এবং পিত্ত নালীগুলিকে আটকে রাখলে লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়।

পিত্তথলির লক্ষণগুলি পরিবর্তিত হয়, সাধারণত এগুলি পেটের উপরের অংশে বা পিছনে ব্যথা হতে পারে, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব এবং অন্যান্য পাচনজনিত সমস্যা।

এই অবস্থাটি খুব বিরক্তিকর এবং এমনকি আপনার প্রতিদিনের ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেয়। আপনার যদি পিত্তথলিস থাকে তবে ওষুধ খাওয়ার পাশাপাশি খাবারের যত্ন নেওয়া এবং নির্বাচন করাও গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু সমস্ত খাবারই পিত্তথলির স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে না, কিছু খাবার শর্তটিকে আরও খারাপ করতে পারে। এছাড়াও, খাওয়া খাবারগুলি আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলবে না।

গিলস্টোন আক্রান্তদের জন্য কিছু খাবারের মধ্যে নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর যা উপভোগ করা যায়:

1. শাকসবজি এবং ফলমূল

শাকসবজি এবং ফলগুলি হ'ল ফ্যাটহীন খাবার, অ্যাভোকাডো ব্যতীত, যাতে ভাল চর্বি থাকে। ফল এবং শাকসব্জি ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ঠিক আছে, আপনার পিত্তথলির রোগীদের জন্য ফল এবং শাকসব্জি আপনার ব্যবহারের জন্য সেরা পছন্দ হতে পারে। বিশেষত ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, বা বি ভিটামিনগুলির উচ্চ পরিমাণে যেমন সাইট্রাস ফল, মাশরুম, স্ট্রবেরি বা পেঁপে।

যদিও স্বাস্থ্যকর, এটি কীভাবে ধোয়া এবং প্রক্রিয়া করা যায় সেদিকেও মনোযোগ দিন। আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি পরিষ্কার জল চলমান জলের নীচে ফলটি ধুয়ে নিন এবং কীভাবে এটি স্টিম, সিদ্ধ বা বেকড রান্না করবেন তা চয়ন করুন।

২. বীজ এবং বাদাম

রুটি এবং পুরো শস্যগুলি হ'ল ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলি উচ্চমাত্রায় খাবার যা শরীরের জন্য ভাল। বেশিরভাগ গোটা দানাতেও ফ্যাট কম থাকে, এগুলি পিত্তথলির জন্য নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার করে তোলে। সুতরাং, গমের জীবাণু থেকে তৈরি রুটি বা সিরিয়াল চয়ন করুন।

পুরো শস্য ছাড়াও বিভিন্ন ধরণের বাদাম পিত্তথলিতে আক্রান্তদের খাদ্য হিসাবে নিরাপদ। রয়েছে স্নিগ্ধ এবং টোফু, সয়াবিন থেকে তৈরি সাধারণ খাবার এবং প্রস্তুত করা খুব সহজ।

আপনি অন্যান্য বাদাম, যেমন বাদাম বা আখরোট বাদামে যোগ করা উদ্ভিজ্জ সালাদ, ওট বা একটি নাস্তার জন্য দই উপভোগ করতে পারেন। তবে আপনাকে অবশ্যই অংশগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না।

৩. ফ্যাটবিহীন দুধ

সাধারণত, যারা কঠোর ডায়েটে থাকেন তাদের মোট ক্যালরির 30 শতাংশ হিসাবে কেবল চর্বি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হবে। এখন, পিত্তথলির লোকদের সেই সংখ্যার চেয়ে কম চর্বি গ্রহণ করা উচিত।

সুতরাং প্রকৃতপক্ষে পিত্তথলির সাথে চর্বি গ্রহণের পরিমাণ খুব সীমিত। তার জন্য, রোগীদের দুধ এবং দুধের পণ্যগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে যাতে ফ্যাট থাকে। আপনি দুগ্ধজাত পণ্য যেমন পনির বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ পছন্দ করেন ততক্ষণ আপনি সুস্বাদু দুধ উপভোগ করতে পারবেন।

4. চর্বিযুক্ত মাংস

দুধ ছাড়াও মাংস এমন একটি খাবার যা প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট ধারণ করে। তবে চিন্তা করবেন না, আপনি এখনও মুরগি বা গো-মাংস উপভোগ করতে পারেন। মোষের জন্য আলাদা করা গরুর মাংস চয়ন করুন। এদিকে, মুরগির জন্য, কেবল ত্বক ছাড়াই মাংস চয়ন করুন।

5. মিষ্টি খাবার

আপনি যদি এমন ব্যক্তি হন যা মিষ্টি খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি মিষ্টি খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফলের বরফ, ফলের আইসক্রিম বা দই। তদতিরিক্ত, ক্যান্ডি বা মার্শমালোগুলিও চর্বিযুক্ত খাবার যা খাওয়ার জন্য এখনও নিরাপদ। যাইহোক, অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ প্রতিরোধের জন্য অংশগুলি এখনও সীমাবদ্ধ থাকতে হবে।

6. মাছ

গিলস্টোন আক্রান্তদের জন্য প্রস্তাবিত স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটিও মাছ। মাছগুলিতে ওমেগা 3 থাকে যা পিত্তথলির ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। আপনি এমন ধরণের মাছ চয়ন করতে পারেন যা কড বা পোলকের মতো ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীতে কম থাকে।

আপনি সালমন এবং টুনার মতো উচ্চ ফ্যাটযুক্ত মাছও খেতে পারেন। যাইহোক, যদি পিত্তথলিতে ব্যথা হয় তবে আপনার এগুলি পুরোপুরি গ্রহণ করা বা হ্রাস করা উচিত। ক্যানড মাছ খাওয়া থেকে দূরে থাকুন, বিশেষত প্রদত্ত তেল।

7. বাদাম

এগুলিতে কেবল উচ্চ ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিই থাকে না, বাদামে স্টেরলও থাকে। স্টেরলগুলি এমন যৌগিক উপাদান যা শরীরকে আরও কোলেস্টেরল গ্রহণ করতে বাধা দিতে পারে, তাই সেগুলি সেবন করা শরীরকে পিত্তথলির গঠনের হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকগণ দ্বারা পরিচালিত 2004 এর শেষে একটি গবেষণায় এর উপযোগিতাও প্রদর্শিত হয়েছে। এটি প্রদর্শিত হয় যে প্রতি সপ্তাহে 5 আউন্স বা তারও বেশি বাদাম গ্রহণের ফলে পিত্তথলির ঝুঁকি 30 শতাংশ কমাতে পারে।

সেগুলি হ'ল বিভিন্ন ধরণের খাবার যা পিত্তথলিতে আক্রান্তদের জন্য নিরাপদ। দয়া করে মনে রাখবেন, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের উপায়ও খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমরা আপনাকে রোস্ট বা সিদ্ধ করে খাবার রান্না করার পরামর্শ দিই।

আপনার যদি এখনও নিরাপদ খাবার সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে বা আপনার প্রতিদিনের ডায়েট সম্পর্কে পরামর্শের প্রয়োজন হয় তবে সেরা সমাধানের জন্য আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে যোগাযোগ করুন।

এক্স