প্রোটিন এবং সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্নকরণ এবং তাদের সুবিধার মধ্যে পার্থক্য

সূত্রের দুধ বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে, আপনার সন্তানের অবস্থার জন্য আপনাকে বিভিন্ন কারণ বিবেচনা করতে হবে। সয়া দুধ উপলব্ধ বিভিন্ন সূত্রগুলির মধ্যে একটি। তবে, দেখা যাচ্ছে যে সমস্ত সয়া সূত্র একই নয়। সয়া প্রোটিনযুক্ত একটি সূত্র এবং সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন সহ একটি সূত্র রয়েছে। দুজনের মধ্যে পার্থক্য কী এবং শিশু বিকাশের জন্য প্রতিটি প্রোটিনের কী কী সুবিধা রয়েছে? নীচের উত্তরটি সন্ধান করুন।

সয়া প্রোটিন এবং সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন মধ্যে পার্থক্য জানুন

সয়া প্রোটিন উচ্চমানের যা তুলনা করে প্রাণী প্রোটিনের সমতুল্য, যেমন কেসিন, ডিমের সাদা এবং মাংস।

সয়া দুধ সয়াবিন থেকে আসে, প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা সয়াবিন বীজ পাওয়া উদ্ভিদ প্রোটিন একটি সহজ ফর্ম। সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা একটি প্রোটিন যা ডিপোজিশন প্রক্রিয়া সহ বিভিন্ন প্রক্রিয়া মাধ্যমে উত্তোলন করা হয়।

সয়া দুধ এবং সয়া প্রোটিন উভয়ের বিচ্ছিন্ন সূত্রে ল্যাকটোজ থাকে না, তাই তারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ শিশুদের জন্য নিরাপদ, উভয়ের উভয়েরই গরুর দুধের মতো ক্যাসিন থাকে না।

সাধারণত, সয়া দুধ শিশুদের চিকিত্সা বা চিকিত্সাবিহীন কারণে দেওয়া যেতে পারে। শিশুদের সয়া সূত্র ব্যবহারের জন্য মেডিকেল ইঙ্গিতগুলির মধ্যে পূর্বে উল্লিখিত বাচ্চাদের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যাহারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং গ্যালাকটোসেমিয়াযুক্ত শিশু (এমন পরিস্থিতিতে যেগুলি আপনার ছোট্টকে গ্লুকোজ হজম না করে))

চিকিত্সাবিহীন কারণে, একটি নির্দিষ্ট জীবনযাত্রার মতো নৈতিক বিবেচনার কারণ সয়া সূত্র ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, জীবনধারণের নিরামিষ ধারণা concept শুধু তাই নয়, স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাত্রার প্রবণতা যা বর্তমানে সম্প্রদায়ের মধ্যে ব্যস্ত, কারণ কিছু লোক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উত্স পছন্দ করে যদিও তারা প্রকৃতপক্ষে প্রাণী প্রোটিন গ্রহণ বন্ধ করে না।

শিশু বিকাশের জন্য উভয় ধরণের সয়া দুধের সুবিধা

প্রোটিন বিচ্ছিন্ন এবং সয়া প্রোটিনযুক্ত সয়া দুধে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। মূলত, সয়াবিন এবং গরুর দুধে অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ একই রকম।

অ্যামিনো অ্যাসিড দুটি প্রধান গ্রুপে বিভক্ত, যথা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। জরুরী অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরের দ্বারা প্রয়োজন হয়, তবে দেহ নিজেই উত্পাদন করতে পারে না তাই তাদের খাদ্য গ্রহণের প্রয়োজন।

যখন প্রোটিন শরীরে হজম হয় তখন যা থাকে তা হ'ল অ্যামিনো অ্যাসিড। দেহটি সহায়তা করতে অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করে:

• খাওয়া খাবার ভেঙে দেয়
• বৃদ্ধি এবং উন্নয়ন
• শরীরের টিস্যুতে ঘটে যাওয়া কোনও ক্ষতি মেরামত করুন
• বেশিরভাগ শরীরের কার্যকারিতা সমর্থন করে

সয়া দুধে 8 ধরণের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিও শরীর দ্বারা প্রয়োজনীয় এবং বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। তবে অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি খাওয়ার মধ্যে উপস্থিত উপাদানগুলি থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীর দ্বারা সংশ্লেষ করা যায়।

ফর্মুলা দুধের সাথে দুর্গযুক্ত সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন হয়

সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন-ভিত্তিক সূত্রে বিভিন্ন ধরণের মূল উপাদান রয়েছে, যথা প্রোটিন নিজেই বিচ্ছিন্ন হয়, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। প্রোটিন বিচ্ছিন্ন নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটি অনুভব করার পরে, এখনও একটি অল্প পরিমাণে ফাইটেট রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের খনিজগুলির শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে, যাতে শোষণের প্রক্রিয়াটি বাড়ানোর জন্য খনিজ দুর্গ প্রক্রিয়াটি প্রয়োজন হয়।

এই সংযোজনটির উদ্দেশ্য হ'ল বাচ্চাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রয়োজনীয়তার জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো এবং মাইক্রো পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা।

একটি সমস্যা বা পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে যে সয়া সূত্রে ফাইটোস্ট্রোজেন সামগ্রী যৌন বিকাশকে প্রভাবিত করতে বা শিশুদের আরও মেয়েলি করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এখনও অবধি এমন কোনও গবেষণা এবং বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যা এই রূপকথাকে নিশ্চিত করে, তাই আপনাকে চিন্তার দরকার নেই (আইডিএআই)।

তদুপরি, দুর্গকরণ প্রক্রিয়া প্রোটিন শোষণ, আরও স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত স্বাদ বৃদ্ধি করবে এবং পেট ফাঁপা হওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করবে।

দুর্গ গঠন প্রক্রিয়া হ'ল অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সংযোজন যা বাচ্চাদের ম্যাক্রোনট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট চাহিদা পূরণের লক্ষ্যে কাজ করে। সুরক্ষিত সয়া বিচ্ছিন্ন প্রোটিন-ভিত্তিক সূত্রগুলি খাওয়ার সুবিধা হ'ল বাচ্চাদের প্রতিদিনের পুষ্টি চাহিদা পূরণ।

গবেষণা যেগুলি শিশুদের সয়া-ভিত্তিক সূত্রগুলির ব্যবহারকে সমর্থন করে

ভ্যান্ডেনপ্লাস এট আল দ্বারা সয়া ভিত্তিক সূত্রটি ব্যবহারের সুরক্ষার উপর একটি মেটা-বিশ্লেষণ। উপসংহারে এসেছেন যে সয়া আইসোলেটগুলির উপর ভিত্তি করে দুধ প্রদান করা যা ফাইটো-এস্ট্রোজেন ধারণ করে প্রজনন কার্যক্রমে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া প্রদর্শন করে নি।

সয়া বিচ্ছিন্ন দুধ খাওয়ার ফলে অপুষ্টিজনিত সমস্যা, যৌন বিকাশজনিত ব্যাধি, থাইরয়েড রোগ, প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া এবং নিউরোডোপোভমেন্টাল ডিসর্ডার হয় না।

আন্দ্রেসের গবেষণা থেকে, ইত্যাদি। ২০১২ সালে দেখা গেছে যে স্ট্যান্ডার্ড সূত্র গ্রহণকারী শিশুদের তুলনায় সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন সূত্রগুলি খাওয়া সেই ছোট্ট ব্যক্তির বৃদ্ধি এবং বিকাশের মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই।

অবশেষে, ওয়েস্টমার্কের 2017 এর গবেষণায় গরুর দুধ এবং সয়া সূত্র গ্রহণকারী শিশুদের মধ্যে শরীরের ওজন, উচ্চতা এবং মাথার পরিধি সম্পর্কে কোনও পার্থক্য দেখানো হয়নি।

সয়া প্রোটিন-ভিত্তিক সূত্র দুধ গরুর দুধের প্রোটিন অ্যালার্জির সমস্যার সমাধান এবং বাচ্চাদের দিতে তুলনামূলকভাবে নিরাপদ। সয়া দুধের ব্যবহার সম্পর্কে আপনি অবশ্যই শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে আরও পরামর্শ নিতে পারেন।

এক্স

আরও পড়ুন: