শুধু ফলই নয়, আমের খোসাও পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ

আম কেবল সুস্বাদু নয়, তবে এতে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। স্বতঃস্ফূর্তভাবে, আমের মধ্যে কেবল মাংসই নয়, ত্বকেও পুষ্টি থাকে। আসলে, আমের ত্বকের বিষয়বস্তু কী এবং এটি কি ঠিক এর মতো খাওয়া যেতে পারে?

আমের খোসার উপকারিতা

গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে আমের খোসাগুলি পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েডস, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য বিভিন্ন উপকারী যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ। অন্যান্য গবেষণায় বলা হয় যে ভিটামিন সি, পলিফেনল এবং ক্যারোটিনয়েডগুলির উচ্চ মাত্রায় খাবার খাওয়ার ফলে হৃদরোগ, নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং মস্তিস্কের জ্ঞানীয় কার্য হ্রাস হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।

তদতিরিক্ত, এটি পাওয়া গেছে যে আমের খোসার নির্যাসে আমের পাল্প এক্সট্র্যাক্টের চেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আমের রাইন্ডে ট্রাইটারপেইনস এবং ট্রাইটারপেইনয়েডগুলিও সমৃদ্ধ, এটি এমন যৌগিক যা অ্যান্টিক্যান্সার এবং অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য হিসাবে কার্যকর।

আমের ত্বকেও ফাইবার সমৃদ্ধ, ফলের মাংসের চেয়ে আরও বেশি পরিমাণে। ফাইবার হ'ল অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা হজমের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং পরিপূর্ণতার দীর্ঘতর অনুভূতি সরবরাহ করতে সক্ষম।

তো, আমের খোসা খাওয়া কি ঠিক?

আমের কান্ডের বিভিন্ন উপকারিতা দেখে আপনি এটি খেতে পারেন। তবে আপনাকে অন্য দিকেও নজর দেওয়া দরকার। বেনিফিটগুলি ছাড়াও, আমের পাক খাওয়ার পরে প্রাপ্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা ঝুঁকিগুলিও রয়েছে। কঠোর টেক্সচার এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ বাদে আরও কয়েকটি ঝুঁকি রয়েছে যেমন:

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটায়

পরিচিতি চর্মরোগ পরিবেশ ও পরিবেশগত চর্মরোগে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে যে আমের খোসারগুলিতে ইউরিশিয়াল থাকে। উরুশিওল একটি জৈব পদার্থ যা আইভি এবং ওক নামেও দেখা যায়, একটি হথর্ন গাছ plant

উরুশিওল কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত যারা বিষ আইভির সংবেদনশীল এবং অন্যান্য উদ্ভিদে ইউরুশিয়াল রয়েছে। এই পদার্থের জন্য বেশ সংবেদনশীল লোকেরা সাধারণত ত্বকে ফোলাভাব এবং খুব চুলকানি ফুসকুড়ি অনুভব করেন।

কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ ধারণ করে

ক্ষতিগ্রস্থ ফসলের কীট থেকে ফল ও সবজির চিকিত্সার জন্য কৃষকরা কীটনাশক ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন। কখনও কখনও, জল দিয়ে আমের খোসা ধুয়ে এই রাসায়নিকগুলি সরাতে যথেষ্ট নয়। সুতরাং, এই ক্ষতিকারক রাসায়নিক এড়াতে চামড়ার খোসা ছাড়ানো সবচেয়ে কার্যকর উপায় the

কীটনাশক এড়ানো প্রয়োজন কারণ সেগুলি স্বাস্থ্যের উপর বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। হেলথলাইন থেকে উদ্ধৃত, স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি যা অতিরিক্ত মাত্রায় কীটনাশকের সংস্পর্শের কারণে দেখা দেয় সেগুলি হ'ল হ'ল অন্তঃস্রাবের সিস্টেমের ব্যাধি, প্রজনন সমস্যা এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি।

তার জন্য, আমের পাক খাওয়ার আগে আপনাকে বিবেচনা করা উচিত। কারণটি হ'ল, আপনি এখনও অন্যান্য উত্স থেকে বিভিন্ন পুষ্টির সামগ্রী পেতে পারেন যা অবশ্যই স্বাদযুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং এর ন্যূনতম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।

আমের রাইন্ড খাওয়ার নিরাপদ বিকল্প

সূত্র: বাড়ির স্বাদ

আপনি যদি এখনও আমের খোসা খেতে চান তবে ত্বকের খোসা ছাড়াই ফলটি কেটে এগুলি খাওয়ার চেষ্টা করুন। এছাড়াও, ত্বককে কম তেতো না করে ছাড়িয়ে একটি আমের স্মুদি তৈরি করতে পারেন। আরও ভাল স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের ফল, শাকসবজি বা অন্যান্য উপাদান মিশ্রণ করুন।

তবে, আমের খোসা ছাড়িয়ে প্রথমে জল এবং ফল এবং শাকসব্জির জন্য একটি বিশেষ ক্লিনজার ধুয়ে নিতে ভুলবেন না। লক্ষ্যটি হ'ল কীটনাশকের অবশিষ্টাংশগুলি এখনও ত্বকে রয়েছে remove

এক্স