কোনটি স্বাস্থ্যকর: চিনি বা কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার হ্রাস করে?

ওজন কমাতে, চিনি জাতীয় মিষ্টি খাবার গ্রহণ কমানোর এক উপায়। আপনার শরীরে প্রচুর পরিমাণে চিনি বা শর্করা প্রবেশ করে যা ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। যাইহোক, আপনার শরীরেরও মূল শক্তি হিসাবে শর্করা প্রয়োজন। সুতরাং, কার্বস ব্যাক কাটা বা কেবল চিনির পিছনে কাটার মধ্যে কোনটি ভাল?

দুটি ধরণের কার্বোহাইড্রেট রয়েছে

আপনার জানা দরকার, কার্বোহাইড্রেটগুলি দুটি ধরণের মধ্যে বিভক্ত, নামগুলি সরল কার্বোহাইড্রেট এবং জটিল শর্করা। সাধারণ কার্বোহাইড্রেট হ'ল এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা সহজেই শরীর দ্বারা হজম হয়। এই জাতীয় শর্করা রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, তাই ডায়াবেটিসে এগুলি আপনার পক্ষে ভাল নয়।

এই সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের একটি উদাহরণ হ'ল চিনি, টেবিল চিনি বা কৃত্রিম চিনি যা সাধারণত প্যাকেজজাত খাবার বা পানীয়, বিস্কুট বা কোমল পানীয়তে পাওয়া যায়। প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবার বা পানীয়গুলিতে সাধারণত উচ্চ ক্যালোরি থাকে তবে এতে পুষ্টি থাকে না।

এদিকে জটিল শর্করা হ'ল এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা শরীরের হজম হতে বেশি সময় নেয়। এটি জটিল কার্বোহাইড্রেটে ফাইবারযুক্ত যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে পারে। জটিল শর্করাগুলির উদাহরণ হ'ল গম, ওট, বাদামি চাল, গোটা গমের রুটি, শাকসবজি এবং ফল।

ওজন হ্রাস জন্য চিনির খরচ হ্রাস

চিনি একটি সাধারণ ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে ওজন বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখতে পারে। এটি হ'ল উচ্চ চিনির স্তরযুক্ত খাবারগুলিতে সাধারণত উচ্চ ক্যালোরি থাকে। শরীরের কোষগুলি ব্যবহার করে না এমন চিনি তখন ফ্যাট আকারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

চিনি এবং অন্যান্য সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার হ্রাস করে, এটি শরীরকে শক্তির জন্য ফ্যাট মজুদ ব্যবহার করতে উত্সাহিত করতে পারে। সুতরাং, এটি আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে।

অন্যদিকে, জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির আপনার সীমাবদ্ধ করবেন না। এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেট আসলে দেহের প্রয়োজন কারণ এটিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এছাড়াও জটিল শর্করাতে উচ্চ ফাইবার থাকে যা হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় এবং ওজন হ্রাস করতেও সহায়তা করতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট খাদ্য উত্স নির্বাচন যা এড়ানো উচিত

আপনি বুঝতে পারবেন না যে, আপনি প্রতিদিন যে খাবারগুলি খান তা বেশিরভাগ চিনিতে বেশি এবং "পুষ্টিকর দুর্বল"। উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি রুটি এবং মিষ্টি চা সহ প্রাতঃরাশ, ভাত এবং ভাজা নুডলসের সাথে মধ্যাহ্নভোজ এবং পিৎজা এবং মিষ্টি কেক সহ নৈশভোজ। যদি আপনার মতো ডায়েট হয় তবে অবাক হবেন না যে আপনার প্রতি মাসে ওজন বাড়বে।

তার জন্য আপনার কী খাবারগুলি এড়ানো উচিত তা আপনাকে জানতে হবে। অনেক খাবারে চিনির প্রকৃত পরিমাণ বেশি থাকে যা আপনি জানেন না। কিছু খাবার বা পানীয় যাতে উচ্চ চিনি থাকে এবং আপনার এড়ানো উচিত:

• যুক্ত চিনির সামগ্রী সহ প্যাকেজজাত খাবার। খাবারের লেবেলগুলি পড়ুন, যদি খাবারটিতে কর্ন সিরাপ, কৃত্রিম মিষ্টি, গুড়, মাল্ট, সুক্রোজ, মাল্টোজ, ডেক্সট্রোজ এবং অন্যান্য উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে আপনার এই খাবারগুলি এড়ানো উচিত। এছাড়াও প্রতি 100 গ্রাম খাবারে 10 গ্রামের বেশি চিনিযুক্ত সামগ্রীর সাথে প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন।
• প্যাকেজযুক্ত মিষ্টি পানীয়, যেমন প্যাকেজযুক্ত চা পানীয়, সফট ড্রিঙ্কস, প্যাকেজড জুস এবং সিরাপ।
• কফি এবং চা জাতীয় পানীয় হিসাবে যুক্ত চিনি হ্রাস করুন।
• আপনার রান্নায় যুক্ত চিনি হ্রাস করুন। মিষ্টি তৈরির জন্য আপনি চিনির জন্য দারুচিনি বা জায়ফলের বিকল্প রাখতে পারেন।
• গমের ময়দা থেকে তৈরি খাবারগুলি হ্রাস করুন, বিশেষত যদি তাদের স্বাদ থাকে যেমন স্পঞ্জ কেক, মিষ্টি রুটি, ডনটস এবং অন্যান্য।

এক্স