সুচিপত্র:
লাল মটরশুটি, সয়াবিন, চিনাবাদাম বাদেও কি আপনি টোলো সিম খাওয়ার চেষ্টা করেছেন বা কাঁচা ? হ্যাঁ, এই বাদামগুলি প্রায়শই খাবার হিসাবে যেমন মরিচ ভাজা ক্রাইসেক, বিভিন্ন তরকারী, বা নাস্তা জন্য একটি মিশ্রণ চাল এবং কাঁচা কাসাভা সহ are বাদাম যার আসল নাম ভিগনা উঙ্গুইচুলতা এটি এমন এক ধরণের লেবু যা জন্মানো সহজ, এর সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, এবং শেষ পর্যন্ত তবে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এখানে টলো বাদামের সুবিধা যা আপনার জানা উচিত।
চিনাবাদাম, যার অনেক ডাকনাম রয়েছে, কখনও কখনও একে টোলো, গরু, ড্যাডাপ বা এমনকি কেবো বিনগুলি ইন্দোনেশিয়া এবং এশীয় দেশগুলিতে পাওয়া খুব সহজ। সাধারণত এই মটরশুটি শুকনো আকারে বিক্রি করা হয় তাই তাদের রান্না করার আগে পানিতে ভিজিয়ে প্রক্রিয়াজাতকরণ করা দরকার। ভেজানো এবং প্রসারণের পরে, শিমগুলি রান্না করা হয় এবং শাকসবজি বা traditionalতিহ্যবাহী জলখাবারের মিশ্রণে রান্না করা হয়। এই বাদামের বিভিন্ন পুষ্টির উপাদান রয়েছে যা নিম্নলিখিত শরীরের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।
প্রোটিন
টোলো মটরশুটিগুলির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হ'ল তাদের প্রোটিন সামগ্রী। তারো মটরশুটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, বিশেষত যারা মাংস খান না for প্রোটিন এমন একটি পুষ্টি যা শরীরের পেশী তৈরি করা, ত্বকের টিস্যু, চুল এবং নখ গঠন সহ শরীরের প্রয়োজনকে সমর্থন করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন ক্ষতিগ্রস্থ শরীরের টিস্যু প্রতিস্থাপনের জন্যও দায়ী।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রোটিন খাওয়াকে যথেষ্ট বলা হয় যদি পুরুষদের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে 62-65 গ্রাম প্রোটিন এবং মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 56-57 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের জারি করা ইন্দোনেশীয় খাদ্য সংমিশ্রণ সম্পর্কিত তথ্যে প্রায় 100 গ্রাম টোলো মটরশুটি 24.4 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। তার মানে, শরীরের প্রায় 40% প্রোটিনের চাহিদা টলো বিনের সাথে পূরণ করা যেতে পারে।
দস্তা
তারো মটরশুটি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য থেকে দস্তার একটি দুর্দান্ত উত্স। শরীরে প্রয়োজনীয় জিংকের পরিমাণ খুব বেশি না থাকলেও দস্তা শরীরের প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে একটি। মেডিকেল নিউজ টুডে পৃষ্ঠা থেকে প্রতিবেদন করা, জিঙ্কগুলি টি কোষগুলি সক্রিয় করার জন্য কাজ করে যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এজন্য আপনার যদি দস্তার ঘাটতি থাকে তবে অনাক্রম্যতা হ্রাস পাবে এবং সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়বে। বিশেষত পুরুষদের মধ্যেও উর্বরতা বজায় রাখার জন্য দস্তা প্রয়োজন। জিঙ্কের ঘাটতি হ্রাস শুক্রাণু মানের সাথে জড়িত।
গড়ে প্রাপ্ত বয়স্কের জন্য প্রতিদিন প্রায় 10-13 মিলিগ্রাম দস্তা প্রয়োজন। তারো মটরশুটি 100 গ্রাম সিদ্ধ টোলো মটরশুটিতে প্রায় 6.1 মিলিগ্রাম জিংক সরবরাহ করে জিংকের চাহিদা মেটাতে সহায়তা করতে পারে। অতএব, আপনার জিংকের প্রায় অর্ধেক চাহিদা টোলো বাদাম খাওয়ার মাধ্যমে পূরণ করা যেতে পারে।
ফোলেট
প্রায় এক কাপ কাপ টলো বাদাম খাওয়ার ফলে ফোলেটের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 52 শতাংশ সরবরাহ করা হয়। জিনগত উপাদান তৈরিতে ফোলেটের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে, যথা প্রতিটি জীবিত জিনিসে জিন এবং এটি তাদের বাচ্চাদের হাতে দেওয়া হবে।
যে কারণে ক্রমবর্ধমান সময়কালে ফোলেট এত গুরুত্বপূর্ণ। ফোলেট অবশ্যই বয়ঃসন্ধিকালে পরে গর্ভাবস্থা না হওয়া পর্যন্ত অবশ্যই পূরণ করা উচিত। যে মহিলারা গর্ভবতী হওয়ার আগে পর্যাপ্ত ফোলেট গ্রহণ করে এবং গর্ভাবস্থার প্রথম মাসগুলিতে, তাদের জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি কম হয়।
সমস্ত বয়স এবং চেনাশোনাগুলিতে রক্তাল্পতা রোধে পর্যাপ্ত লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে ফোলেটও প্রয়োজন।
ক্যালসিয়াম
তারো বিনস একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা ক্যালসিয়ামের পরিমাণে বেশি। ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ইন্দোনেশিয়ান খাবারের সংমিশ্রনের তথ্যগুলিতে, বাজারে ব্যাপকভাবে বিক্রি হওয়া 100 গ্রাম শুকনো টোলো মটরশুটিতে 481 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে। এই পরিমাণটি প্রতিদিন 1000 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ক্যালসিয়ামের প্রায় পুষ্টিকর পরিমাণ গ্রহণ করতে পারে।
নাড়োভি, চাল বা দুধ নয় কেবল প্রতিদিনের খাবারের বিভিন্নতা বাড়ানোর জন্য ক্যালসিয়ামের অন্যান্য উত্সগুলির বিকল্প হিসাবে তারো মটরশুটি ব্যবহার করা যেতে পারে। শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে শরীরের দ্বারা ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও ক্যালসিয়ামের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য হৃদয়, পেশী এবং স্নায়ুগুলিরও প্রয়োজন।
ফাইবার
টলো শিমের অন্যতম স্বাস্থ্য উপকারিতা হ'ল ফাইবার কম্পোজিশন। ফাইবার হ'ল একটি পদার্থ যা পাচনতন্ত্রকে মসৃণ করতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে এবং খিটখিটে অন্ত্র সিনড্রোমের লক্ষণও বজায় রাখে। এটি রক্ত প্রবাহে কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
এছাড়াও, এই তন্তুযুক্ত খাবারগুলি পেটকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করতে পারে কারণ এগুলি দেহে ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াজাত হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।
কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট
টলো বাদামের আর একটি সুবিধা হ'ল তাদের স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী। আপনারা যারা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ডায়েটে এবং ওজন হ্রাস করছেন তাদের জন্য, টলো বাদামগুলি আপনার স্বাস্থ্যকর খাবার এবং আপনার শাকসব্জিতে একটি মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। 100 গ্রাম সিদ্ধ টোলো মটরশুটিতে কেবল 1.1 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
এক্স
