ফলের অ্যালার্জি, এমন একটি অবস্থা যা আপনার মুখকে চুলকানি এবং পোড়া করে তোলে

সাধারণত খাবারের এলার্জি বাদাম, দুধ বা এমনকি অন্যান্য প্রোটিন উত্সযুক্ত উপাদানগুলির কারণে ঘটে। তবে কারও কি ফলের অ্যালার্জি আছে তা জানেন?

অন্য খাবারের অ্যালার্জির মতোই ফলের অ্যালার্জিগুলি এগুলি খাওয়ার পরে চুলকানির কারণ হবে। সুতরাং, কেউ কেন একটি ফলের অ্যালার্জি পান?

ফলের অ্যালার্জি কী?

ফলের প্রতি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এমন একটি শর্ত যা কোনও ব্যক্তির শরীর ফলের মধ্যে থাকা পদার্থকে বিপজ্জনক বলে বিবেচনা করে, এটি খাওয়ার পরে চুলকানি বা ফোলা আকারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এই পদার্থটি সাধারণত অ্যালার্জেন হিসাবেও পরিচিত।

প্রথমত, শরীর সংবেদনশীলতা অনুভব করে, যেখানে অ্যালার্জির সংস্পর্শ যখন শরীরে প্রবেশ করে তখন প্রতিরোধ ব্যবস্থা পদার্থটিকে একটি বিপজ্জনক হুমকি হিসাবে দেখবে। তারপরে শরীরে অ্যান্টিবডি তৈরি হয় যা হিস্টামিনের মতো অ্যালার্জেন-লড়াইকারী পদার্থের মুক্তির সূত্রপাত করে। এই অ্যালার্জেনের সাথে মিলিত হিস্টামিনের প্রকাশ পরবর্তী সময়ে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

ফলের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে একটি সম্ভাব্য কারণ হ'ল প্রোফিলিনের উপস্থিতি, যা ফলের মধ্যে পাওয়া যায় এক ধরণের উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। এই প্রোটিন গাছের কোষ গঠনে ভূমিকা রাখে এবং তরমুজ, তরমুজ, কমলা এবং কলাতে পাওয়া যায়।

দুটি শর্তও রয়েছে যা প্রায়শই ফলের প্রতি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যথা মৌখিক অ্যালার্জি সিনড্রোম এবং ক্ষীর অ্যালার্জি।

ওরাল অ্যালার্জি সিনড্রোম বা এছাড়াও বলা হয় পরাগ-খাদ্য অ্যালার্জি সিন্ড্রোম ফলগুলি থেকে পাওয়া প্রোটিনগুলির কারণে ট্রিগার হয়েছিল কারণ অ্যালার্জির কারণগুলির মতো প্রোটিন similar এই খাবারের অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী প্রোটিনগুলি সাধারণত পরাগগুলিতে পাওয়া যায় যেমন রাগউইড, বার্চ, মগওয়ার্ট এবং ঘাস।

এই প্রোটিনগুলি ধারণ করে এমন কয়েকটি ফল নিম্নরূপ।

1. প্রোটিন বার্চ পরাগ, আপেল, চেরি, কিউই, পীচ, নাশপাতি এবং প্লামগুলিতে পাওয়া যায়।
2. ঘাসের পরাগ প্রোটিন তরমুজ, কমলা, পীচ এবং টমেটোতে পাওয়া যায়।
3. রাগউইডের পরাগ প্রোটিনকলা অন্তর্ভুক্ত।

আর একটি শর্ত হ'ল ক্ষীরের অ্যালার্জি। আপনার শরীর যদি ক্ষীরের রাবারের নির্দিষ্ট কিছু প্রোটিনের সাথে সংবেদনশীল হয় তবে সম্ভবত আপনি যে ফলের সাথে ল্যাটেক্সের মতো একটি প্রোটিন উপাদান রয়েছে সে সম্পর্কেও সংবেদনশীল হবেন।

ক্ষীরের সমান প্রোটিনযুক্ত কিছু ফলগুলি হল এপ্রিকট, নারকেল, গজি বেরি, কাঁঠাল, লিচি, আম, কলা এবং অ্যাভোকাডো। এই উদ্ভিদে প্রোটিনের মিলের কারণে ফলের অ্যালার্জিকে প্রায়শই ক্রস প্রতিক্রিয়া হিসাবেও চিহ্নিত করা হয়।

অ্যালার্জির ঝুঁকি কারা?

বার্চ গাছ, রাগউইড উদ্ভিদ বা ঘাসের পরাগ নিয়ে অ্যালার্জির ইতিহাস রয়েছে এমন লোকেরা মুখের অ্যালার্জি সিনড্রোম বিকাশ করতে পারে। তবে সাধারণত শিশুদের মধ্যে এই অবস্থা পাওয়া যায় না।

অন্যদিকে, যে শিশুরা 10 বছর বা তার বেশি বয়সী বা তাদের কিশোর বয়সে এবং তরুণ প্রাপ্তবয়স্করা বছরের পর বছর ধরে একই ফল খাওয়া সত্ত্বেও ফলের অ্যালার্জির অভিজ্ঞতা নিতে পারে। এটি কারণ বয়সের সাথে মানুষের মধ্যে মৌখিক সংবেদনশীলতা বিকাশ করতে পারে।

এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে যে লক্ষণগুলি অনুভূত হয়

সূত্র: অ্যালার্জি অ্যাস্থমা অ্যাসোসিয়েশন

এলার্জি প্রতিক্রিয়া সাধারণত ট্রিগার ফল খাওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে উপস্থিত হবে। তবে এমন কিছু লোক আছেন যারা কেবল এক থেকে দুই ঘন্টা পরে প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন। ফলের ফলে খাবারের অ্যালার্জির কয়েকটি লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ত্বকে লালচে চুলকানি ফুসকুড়ি,
• ঠোঁট, জিহ্বা এবং মুখের অঞ্চলটি ফোলা এবং চুলকানি
• গলা চুলকানো,
• পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমিভাব,
• হাঁচি, পাশাপাশি
• ঠান্ডা

এটিও লক্ষ করা উচিত যে এই ফলের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি সাধারণত কয়েক সেকেন্ড বা কয়েক মিনিট স্থায়ী হয়। এটি কারণ লালা দ্বারা ফলের প্রোটিনগুলি দ্রুত ভেঙে যেতে পারে। এই অ্যালার্জিগুলি সাধারণত দ্রুত চলে যায় এবং গুরুতর চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।

উপরন্তু, প্রোটিন কারণ পরাগ-খাদ্য সিনড্রোম পেটে তাপ বা অ্যাসিডের বিরুদ্ধে খুব বেশি শক্তিশালী নয়। এ কারণেই যাদের এই অ্যালার্জি রয়েছে তাদের অন্যান্য ধরণের খাবারের অ্যালার্জির চেয়ে তীব্র প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা কম। কিছু লোক রান্না করা ফল খাওয়ার পরেও অ্যালার্জির লক্ষণগুলি অনুভব করে না।

তা সত্ত্বেও, অ্যালার্জিজনিত ব্যক্তির পক্ষে অ্যানাফিল্যাক্সিসের অভিজ্ঞতা লাভ করার সামান্য সুযোগ রয়েছে, এটি একটি গুরুতর লক্ষণগত প্রতিক্রিয়া যা গিলে ফেলা এবং শ্বাসকষ্টকে শক্ত করে তোলে। অ্যানাফিল্যাকটিক শক অত্যন্ত বিপজ্জনক এবং জীবন হুমকিস্বরূপ হতে পারে। যদি আপনি এটির অভিজ্ঞতা অর্জন করেন তবে আপনার অবিলম্বে চিকিত্সা সহায়তা নেওয়া উচিত।

ফলের অ্যালার্জিকে কাটিয়ে ও রোধ করা

হ্যান্ডলিং এবং প্রতিরোধের আগে অবশ্যই আপনাকে প্রথমে নির্ধারণ করতে হবে যে আপনি যে লক্ষণগুলি অনুভব করছেন সেগুলি অ্যালার্জির লক্ষণ কিনা। এটি জানতে, আপনাকে পরীক্ষা এবং বিভিন্ন ধরণের অ্যালার্জি পরীক্ষার জন্য ডাক্তারের কাছে যেতে হবে।

কিছু খাবারের অ্যালার্জি পরীক্ষা করা যেতে পারে তা হ'ল অ্যালার্জেন এক্সপোজার টেস্টগুলি ত্বকের প্রিক এবং রক্ত ​​পরীক্ষার মাধ্যমে। শারীরিক পরীক্ষার সময় চিকিত্সকরা যে ডেটা প্রাপ্ত করে তার সাথে পরীক্ষার ফলাফলগুলি আপনার অবস্থার সুস্পষ্ট চিত্র সরবরাহ করবে।

যদি আপনি সত্যিই এই অ্যালার্জির সাথে চিহ্নিত হয়ে থাকেন তবে এমন কোনও খাবার বা পানীয় এড়িয়ে চলা শুরু করুন যা ট্রিগার ফলের সাথে যুক্ত সৌন্দর্যযুক্ত পণ্যগুলি যেমন ফলের ব্যবহার করে ঠোঁটের মাথার মতো উপাদান হিসাবে।

আপনি মুদি কেনাকাটা করতে গেলে সর্বদা উপাদান রচনা লেবেল পড়তে ভুলবেন না। আপনার যে পণ্যটি কিনছেন সেগুলি ফলের থেকে মুক্ত যা আপনার অ্যালার্জিগুলিকে ট্রিগার করতে পারে তা নিশ্চিত করুন।

কিছু ক্ষেত্রে, নির্দিষ্ট ফল এবং শাকসব্জি রান্না করলে সেই প্রোটিনগুলি ভেঙে যায় এবং মুখের অ্যালার্জি সিনড্রোমের কারণ হতে পারে এমন প্রোটিনগুলিকে পরিবর্তন করতে পারে। যাইহোক, এটি নির্ভর করে কী ধরণের ফল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করেছিল।

সাধারণত, কিছু ফল এবং শাকসব্জী রান্না করার সময় তাদের নিজস্ব শর্ত থাকে। বাদাম এবং সেলারি, উদাহরণস্বরূপ, বেশ কয়েকটি অ্যালার্জেন রয়েছে এবং সমস্ত তাপ দ্বারা ধ্বংস হয় না। ফলগুলিতে, স্ট্রবেরিগুলিতে অ্যালার্জেনগুলিও তাপ প্রতিরোধী।

তবে যে ফলের রসগুলি প্যাসচারাইজড হয়েছে (উত্তপ্ত বা রান্না করা হয়েছে) সেগুলি সাধারণত খাওয়ার জন্য নিরাপদ। তারপরে, বেশিরভাগ খাদ্য উত্স যেমন টমেটো, আপেল, আলু, নাশপাতি এবং অন্যান্য নরম ফলগুলিও অ্যালার্জিজনিত প্রোটিনকে ধ্বংস করতে প্রথমে ভাল রান্না করা হয়।

আপনি যে খাবার বা উপাদানগুলি গ্রহণ করতে চান সে সম্পর্কে যদি আপনি নিশ্চিত না হন তবে আপনার ডাক্তার বা অ্যালার্জিস্টের সাথে পরামর্শ করুন। পরে তারা আপনাকে খাবারের মেনু সংকলন করতে সহায়তা করতে পারে এবং আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন প্রস্তাবিত উপাদানের একটি তালিকা সরবরাহ করতে পারে।

আপনারা যাদের তীব্র অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া রয়েছে, তাদের জন্য চিকিত্সক আপনাকে এপিনেফ্রিনের একটি অটো ইনজেকশন আকারে medicineষধ দেবেন যা অবশ্যই আপনার ভ্রমণের সময় আপনার কাছাকাছি থাকতে হবে এবং বহন করতে হবে। সুতরাং, যখন এই প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, আপনি জরুরি ঘরে যাওয়ার আগে অবিলম্বে ড্রাগটি ইনজেকশন করতে পারেন।